Masterclass Formaggi Vegetali

Formaggi Vegetali

CORSO BASE DI AUTOPRODUZIONE DI FORMAGGI VEGETALI

L’originale corso sui FORMAGGI VEGETALI organizzato da
ALTROCIBO ACADEMY & NUTRIMENTO DELL’ESSERE.

Vegan Cheese Academy si rivolge gli amanti dei formaggi, non necessariamente solo ai vegani. Agli appassionati di cucina naturale e vegetale, agli amanti della cucina vegetale che intendono trovare uno sbocco alle loro passioni. Di qualsiasi età essi siano. Ai professionisti che vogliono crescere nel loro lavoro.

I corsi dedicati ai Formaggi si terranno:

13 settembre 2024 sera e 14 settembre 2024 intera giornata

MAGGIORI INFO

I corsi di Formaggi vegetali includono:

formaggi vegetali autoprodotti

Argomenti del corso

Venerdì 13 SETTEMBRE:

  • Camembert senza fermenti e muffe
  • Provolone affumicato (diverso dal Cacio vivail cavallo)
  • Parmigiano (diverso dal Grana)
  • Formaggio svizzero
  • Formaggio fresco ai tre pepi

Sabato 14 SETTEMBRE:

  • Grana vegetale
  • Stracchino
  • Simil Capra
  • Spalmabile di girasole
  • Labneh
  • Cacio (vivail) cavallo
  • Fiocchi di latte
  • Mozzarella da taglio
  • Mozzarella filante
  • Burrata
  • Fermentino
Ci si può iscrivere a entrambe le date o sceglierne una!

Iscriviti al Corso

Per maggiori informazioni e iscrizioni: WHATSAPP 3518963513 – 3317029157

oppure tramite il sito ALTROCIBO ACADEMY:

Masterclass cucina vegetale
Masterclass Cucina Vegetale

Cucina Vegetale

L’originale masterclass sulla cucina vegetale tenuta da
ALTROCIBO ACADEMY & NUTRIMENTO DELL’ESSERE.

Un percorso pensato per chi ama la  cucina vegetale e naturale, per chi ne ha fatto una scelta nutrizionale, oppure chi intende valorizzare le proprie passioni.
Perfetto anche per i professionisti della ristorazione che vogliono formarsi e ampliare le proprie conoscenze. 

La MasterClass si svolgerà il 9-10 novembre, 23-24 novembre, 1 dicembre 2024

MAGGIORI INFO

La Masterclass vegetale include:

ricette vegetali e naturali

Argomenti del corso

  • Cucina vegetale: principi e benefici
  • Autoproduzione e sostituzione degli ingredienti
  • Preparazioni base: impasti, tagli, condimenti, tecniche di cottura
  • Primi piatti: pasta fresca e ripiena, anche senza glutine, gnocchi
  • Cibi alternativi: seitan, tofu, tempeh, germogli, nuovi prodotti
  • Secondi piatti: declinazione di proteine vegetali Fermentati
  • Formaggi vegetali
  • Impiattamenti gourmet

Iscriviti alla MasterClass

Per maggiori informazioni e iscrizioni: WHATSAPP 3518963513 – 3317029157

oppure tramite il sito ALTROCIBO ACADEMY: