verdure primavera
Corso le verdure di primavera

Corso le verdure di primavera

Durante questo corso, imparerai a riconoscere e utilizzare varie verdure di primavera, valorizzandole nei piatti esaltandone il sapore.
Lo Chef Giacomo Galeazzi ti mostrerà come pulire, tagliare e cucinare queste verdure, utilizzarle in ottime ricette e impiattarle in modo creativo.

Data corso 29 aprile 2025

Dalle19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DEi vostri piatti con le verdure di primavera

che bontà!

Al termine del corso di verdure, assaggerete le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

MENÚ IN PREPARAZIONE:

COMING SOON

Iscriviti o regala il corso

    Scrivi la data ed il nome del corso di cucina amatoriale a cui ti vuoi iscrivere

    Numero di partecipanti

    Sei in possesso di:

    Ho preso visione delle condizioni di utilizzo e della politica di privacy www.corsiepercorsibologna.com


    ATTENZIONE: la compilazione e l'invio dei dati da questo form non garantiscono l'iscrizione al corso scelto; sarà nostra cura comunicare entro 48 ore (72 ore durante i weekend per chiusura uffici) tramite email se l'iscrizione è stata accettata.
    Nel caso non riceviate una risposta nei tempi indicati, vi invitiamo a contattarci telefonicamente o per email.

    La pasta fresca vegetariana

    La pasta fresca vegetariana

    Un affascinante corso sui primi di pasta all’uovo con ripieni e condimenti vegetariani.
    Un’occasione per imparare a preparare primi piatti con prodotti freschi di stagione.
    Dall’impasto a mano, l’utilizzo del mattarello per tirare la sfoglia e formare i vari tipi di pasta.
    Metterai subito in pratica le tecniche apprese, imparerai avendo l’opportunità di ricevere suggerimenti e trucchi dalla nostra sfoglina professionista Monica Parisi

    Data del corso 20 maggio 2025

    Dalle 19:00 alle 23:00

    € 60

    Il corso include*

    DEGUSTAZIONE FINALE DElle vostre paste vegetariane

    che bontà!

    Al termine del corso di pasta, assaggerete i vari formati, realizzati durante la lezione.

    *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

    PROGRAMMA DELLA SERATA

    Ogni partecipante si cimenterà nella preparazione di ogni impasto e formato di pasta:

    • Tagliatelle ai fiori di zucca con sfoglia alla rucola
    • Girasoli integrali monocolore alla parmigiana scomposta
    • Cappellacci a foglia ripieni di verdure di stagione
    che bontà!
    che bontà!

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      Numero di partecipanti

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      Hamburger Gourmet

      Corso di Hamburger Gourmet

      In questo corso pratico e appassionante dedicato agli hamburger gourmet, imparerai da zero a creare il tuo panino dei sogni!
      Impara a realizzare un piatto che da semplice si trasforma in un’esperienza culinaria straordinaria.
      Partendo dal pane, agli hamburger di carne o vegetariani,  salse per esaltarne i sapori e le farciture.
      Lo chef Giulio Limone ti porterà a rivoluzionare il modo di vivere e gustare un hamburger!

      Data Corso 18 marzo 2025

      Dalle 19:00 alle 23:00

      € 60

      Il corso include*

      DEGUSTAZIONE FINALE degli hamburger

      che bontà!

      Al termine del corso hamburger, assaggerete le vostre creazioni, realizzate durante la lezione.

      *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

      PROGRAMMA:

      Pane fatto in casa: sforna soffici bun artigianali, perfetti per i tuoi hamburger.

      Hamburger: impara a preparare e cuocere hamburger di carne o vegetariani

      Salse e farciture irresistibili: realizza condimenti esclusivi e personalizzati,  combinazioni gourmet inaspettate.

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        Corso la Pizza fatta in casa!

        Corso la pizza fatta in casa!

        In questo corso pratico impara a fare la pizza in casa,  imparerai le basi per creare un impasto semplice ma perfetto, capirci qualcosa tra le tante farine in commercio e il loro corretto utilizzo.
        Impastare e stendere la pasta come un novello “pizzaiolo” in una serata divertente per creare passo passo irresistibili pizze! 
         Insieme allo chef Giulio Limone andrete a creare ottime pizze da rifare a casa con tanti utili consigli per cuocerle bene anche nel vostro forno di casa!

        Data Corso 27 febbraio 2025

        Dalle 19:00 alle 23:00

        € 60

        Il corso include*

        DEGUSTAZIONE FINALE delle PIZZE

        Corso-crostate-moderne-degustazione
        che bontà!

        Al termine del corso pizza, assaggerete le prelibatezze realizzate durante la lezione.

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          impiattare in modo originale
          ANTIPASTI DI PESCE

          Antipasti di Pesce

          In questo Corso dedicato agli Antipasti di Pesce, imparerai ad utilizzare vari tipi di pesce per realizzare ottime ricette.
          Un corso perfetto per chi vuole cucinare antipasti d’effetto, partendo dalla base, fino all’impiattamento con
          i preziosi consigli dello chef Fabio Castriotti.

          Data corso 23 aprile 2025

          Dalle 19:00 alle 23:00

          € 60

          Il corso include*

          DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI DI PESCE

          che bontà!

          Al termine del corso di pesce, assaggerete le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

          *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

          MENU DELLA SERATA:

          Sgombro in saor, bietolina al naturale, mozzarella di bufala e olio al pomodoro secco

          Mini burger di gamberi carpaccio di zucchine , pomodori confit e olio al cappero

          Polpo alla piastra con maionese di peperone arrosto e spinaci saltati

          Filetto di tonno , su crema di pecorino, insalatina di asparagi, olive nere taggiasche, basilico e scorzetta di limone

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            Corso di cucina giapponese

            Corso di cucina giapponese

            Il nostro Corso di Cucina Giapponese, è stato ideato per ricreare un viaggio gastronomico alla scoperta dei veri piatti nipponici.

            La cucina giapponese è una delle più antiche del mondo, legata a tradizioni secolari con una forte componente estetica, che la rende raffinata ed elegante.

            La nostra docente giapponese Keiko Yoshimori ti invita a scoprire le ricette autentiche e gustose del suo splendido paese, cucinandole insieme a lei!

             

            Data corso 05 marzo 2025

            CORSO PIENO è attiva la lista d’attesa se dovessero liberarsi dei posti oppure in caso di nuova data, per aderire compilare il form d’iscrizione

            Dalle 19:00 alle 23:00

            € 60

            Il corso include*

            DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI GIAPPONESI

            che bontà!

            Al termine del corso cucina giapponese, assaggerete i piatti che avete realizzato durante la lezione.

            *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

            PROGRAMMA DEL CORSO

            Gyoza

            Takoyaki

            Okonomiyaki

            Onighiri

            Dorayaki

            Iscriviti o regala il corso

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              Corso per fare i tortellini

              Corso per tortellini

              un corso pratico per tortellini, impara il piatto più famoso della tradizione Bolognese.

              Partecipando al nostro corso sui tortellini bolognesi, avrai l’occasione di imparare tutti i passaggi per creare il piatto più famoso della tradizione.
              Inoltre anche se non hai mai impastato a mano, non ti devi preoccupare! Infatti, avrai a disposizione persone qualificate che ti aiuteranno in ogni passaggio.
              Insieme alla nostra sfoglina professionista bolognese, Monica Parisi, che ti svelerà trucchi e segreti per portare in tavola un piatto perfetto di tortellini in brodo.

              Data Corso 07 aprile 2025

              Dalle ore 19:00 alle ore  23:00

              € 60

              Il corso include*

              DEGUSTAZIONE FINALE DEl VOStro piatto di tortellini

              Corso-per-tortellini-fine-corso
              che bontà!

              Al termine del corso, assaggerete il vostro piatto caldo di tortellini, realizzati durante la lezione.

              *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

              Cosa preparerete

              Programma

              Il nostro corso pratico per fare i tortellini, parte con una breve introduzione parlando del brodo, un elemento fondamentale per rendere il piatto perfetto.
              In seguito, ci focalizziamo sulla sfoglia, iniziamo dalla fontana di farina, e procediamo fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
              Successivamente, passiamo al ripieno, la storia della nostra tradizione, cosa è essenziale sapere per prepararlo e conservarlo.
              Infine, arriviamo alla tecnica per ottenere la tradizionale forma del tortellino, essendo questo passaggio dove bisognerà fare più pratica, ma con i suggerimenti e l’aiuto dello staff, riusciremo a farvi creare tortellini che non solo sono solo belli da vedere, ma anche deliziosi da mangiare.

              Iscriviti o regala il corso

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                ATTENZIONE: la compilazione e l'invio dei dati da questo form non garantiscono l'iscrizione al corso scelto; sarà nostra cura comunicare entro 48 ore (72 ore durante i weekend per chiusura uffici) tramite email se l'iscrizione è stata accettata.
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                Corso le verdure invernali

                Corso le verdure invernali

                Durante questo corso, imparerai a riconoscere e utilizzare varie verdure a foglia che sono tipiche dell’orto invernale: verza, radicchio, cavolo nero, cime di rapa.
                Lo Chef Giacomo Galeazzi ti mostrerà come pulire, tagliare e cucinare queste verdure, utilizzarle in ottime ricette e impiattarle in modo creativo.

                Data corso 28 gennaio 2025

                Dalle19:00 alle 23:00

                € 60

                Il corso include*

                DEGUSTAZIONE FINALE DEi vostri piatti con le verdure invernali

                che bontà!

                Al termine del corso di verdure, assaggerete le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

                *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

                MENÚ DELLA SERATA

                • Bon bon di verza, salsiccia e patate in crema allo zafferano.
                • Radicchio trevigiano alla vaniglia, gorgonzola, lamponi e fave di cacao.
                • Sfoglie di cavolo nero, zuppetta di fagioli cannellini, paprika e pomodori secchi.
                • Cime di rapa leggermente piccanti crema di burrata, olive taggiasche e pane croccante alle alici.

                Iscriviti o regala il corso

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                  Corso sul pesce azzurro

                  Corso sul pesce azzurro

                  Corso-di-pesce-azzurro-bologna

                  In questo Corso dedicato al pesce azzurro, realizzerai ricette utilizzando questo alimento famoso per essere altamente nutriente e ricco di benefici per la salute.
                  Pulizia, sfilettatura, cottura e conservazione…segui i consigli pratici dello chef
                  Giacomo Galeazzi e imparerai a presentare dei piatti spettacolari!

                  Data corso 11 febbraio 2025

                  Dalle 19:00 alle 23:00

                  € 60

                  Il corso include*

                  DEGUSTAZIONE FINALE DEi piatti con il pesce azzurro

                  che bontà!

                  Al termine del corso di pesce, assaggerete le prelibatezze, realizzate durante la lezione.

                  *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

                  MENÚ DELLA SERATA

                  Alici leggermente marinate agli agrumi con puntarelle di cicoria, capperi e cipolla rossa

                  Sbriciolato di cefalo al cartoccio con broccoli verdi, pomodori secchi e olive taggiasche

                  Minestra di pasta e  ceci con polpettine di palamita alla maggiorana

                  Filetto di sgombro al pecorino e pepe nero con carciofi stufati e zucca violina

                  INFO: Il menù potrebbe avere delle variazioni la sera del corso in base al pescato del giorno.

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                    ATTENZIONE: la compilazione e l'invio dei dati da questo form non garantiscono l'iscrizione al corso scelto; sarà nostra cura comunicare entro 48 ore (72 ore durante i weekend per chiusura uffici) tramite email se l'iscrizione è stata accettata.
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                    Ricette secondi piatti

                    Ricette secondi piatti

                    carne – pesce – verdure

                    Secondi piatti creativi e sfiziosi a base di carne, di pesce e di verdure.
                    Insieme al bravissimo chef Giacomo Galeazzi, realizzerete piatti completi ed innovativi per accontentare i gusti di tutti!

                    Data corso 11 marzo 2025

                    Dalle 19:00 alle 23:00

                    € 60

                    Il corso include*

                    DEGUSTAZIONE FINALE DEi vostri secondi piatti

                    che bontà!

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