Ago 27 2026
Ricette vegetariane

Ricette Vegetariane

In questo corso pratico realizzerai un intero Menù con ricette vegetariane, ottimi piatti con ingredienti che l’autunno ci propone, insieme allo chef Fabio Castriotti.
Le verdure saranno le protagoniste di questa serata, imparerai ad ottenere ottimi piatti da riproporre a casa.

Data Corso 21 ottobre 2026

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include

  • 4 ore di lezione
  • Cucina attrezzata
  • Ambiente di lavoro igienizzato
  • Ampia postazione di lavoro
  • Degustazione dei vostri piatti

DEGUSTAZIONE FINALE DEL VOSTRO MENÙ di verdure

che bontà!

Al termine del corso di verdure, assaggerete le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

PROGRAMMA CORSO IN PREPARAZIONE

RICHIESTA INSERIMENTO LISTA DI ATTESA

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      Ago 27 2026
      Piatti Unici d’Autunno

      Piatti Unici d'Autunno

      Trova il calore autunnale con il nostro corso di piatti unici d’Autunno: ricette bilanciate con i migliori ingredienti di stagione. Risparmia tempo e nutri il cuore imparando insieme allo chef Fabio Castriotti ricette sane, veloci e rigeneranti che sanno di casa e benessere.

      Data Corso 12 novembre 2026

      Dalle 19:00 alle 23:00

      € 60

      Il corso include*

      • 4 ore di lezione
      • Cucina attrezzata
      • Ambiente di lavoro igienizzato
      • Ampia postazione di lavoro
      • Degustazione dei vostri piatti

      DEGUSTAZIONE FINALE DEI PIATTI UNICI

      che bontà!

      Al termine del corso PIATTI UNICI, assaggerete le prelibatezze realizzate durante la lezione.

      *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

      PROGRAMMA IN ARRIVO!

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        Lug 31 2026
        American Bakery

        NOVITÀ 2027

        American Bakery: i Segreti dei Dolci Iconici

        Questo corso sull’American Bakery è dedicato a chi vuole scoprire la vera pasticceria d’oltreoceano: ricca, scenografica, ma soprattutto incredibilmente confortante.
        Non solo dolci, i pancake possono essere anche salati!
        Insieme allo chef Giulio, che ha vissuto per un periodo in America, prepareremo le ricette originali.
         

        Data Corso 11 febbraio 2027

        Dalle 19:00 alle 23:00

        € 60

        Il corso include*

        • 4 ore di lezione
        • Cucina attrezzata
        • Degustazione delle vostre ricette
        • Grembiule in stoffa della scuola
        • Corso pratico

        DEGUSTAZIONE FINALE DELLE preparazioni

        Corso-pasta-fresca-ripiena-fine-corso
        buon appetito

        Al termine del corso, assaggeremo tutti insieme i dolci realizzati durante la lezione.

        *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

        PROGRAMMA DEL CORSO

        • The Real New York Cheesecake: Alta, maestosa, dalla consistenza densa e vellutata che si scioglie in bocca. 
        • American Chocolate Chip Cookies: dai bordi croccanti, carichi di maxi gocce di cioccolato fondente. 
        • The Perfect American Pancakes (Dolci & Salati): Alti, soffici e spugnosi come vuole la ricetta originale. Imparerai il segreto per farli gonfiare perfettamente.
          Realizzeremo la versione classica dolce, affogata nello sciroppo d’acero e frutta fresca, e l’irresistibile versione salata.

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          Lug 31 2026
          Crescentine, Tigelle e Pizze Montanare

          Aperitivo all'Emiliana: Crescentine, Tigelle e Co.

          Il corso dedicato a crescentine, tigelle, crescione e pizzette montanare, un viaggio goloso tra Emilia e Romagna insieme alla chef Nunzia per imparare a padroneggiare gli impasti più amati della nostra cucina, dalla cottura sulla piastra fino alla frittura perfetta.
          Metti le mani in pasta e scoprine i segreti per ottenere consistenze leggere, asciutte e incredibilmente gustose.

          Data Corso 09 novembre 2026

          Dalle ore 19:00 alle ore 23:00

          € 60

          Il corso include*

          • 4 ore di lezione
          • Cucina attrezzata
          • Ambiente di lavoro igienizzato
          • Ampie postazioni
          • Degustazione delle vostre ricette

          DEGUSTAZIONE FINALE delle vostre creazioni

          Corso-crostate-moderne-degustazione
          buon appetito

          Al termine del corso, assaggeremo tutti insieme le vostre prelibatezze in aula, realizzate durante la lezione

          *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

          🍽️ Il programma del corso

          Le Crescentine fritte: Gonfie, dorate e asciutte, pronte da riempire con salumi e squacquerone.

          Le Pizze Montanare: Il magico incontro tra un impasto soffice fritto e il condimento classico con pomodoro, mozzarella e basilico.

          Le Tigelle tradizionali: Dorate fuori e morbide dentro.

          Il Crescione romagnolo: La specialità sottile e sigillata, farcita con le combinazioni più golose e cotta sulla piastra.

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            Lug 31 2026
            Ricette di mare autunnali

            NUOVO MENÙ

            Ricette di mare autunnali

            Partecipa al nostro corso di ricette di mare e scopri come pulire e trattare le materie prime per realizzare ottimi piatti a base di pesce con ingredienti di stagione.
            Sotto la guida esperta dello chef Giacomo Galeazzi, imparerai a mettere in pratica nuove idee da riproporre a casa.
            Iscriviti ora e trasforma i tuoi pranzi o cene, con le nostre ricette di pesce uniche!

            Data del corso 28 ottobre 2026

            Dalle 19:00 alle 23:00

            € 60

            Il corso include*

            • 4 ore di lezione pratica
            • Docente professionista del settore
            • Cucina attrezzata
            • Ambiente di lavoro igienizzato
            • Degustazione delle vostre ricette

            DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI DI PESCE

            Corso-pasta-fresca-ripiena-fine-corso
            buon appetito

            Al termine del corso di ricette di mare, assaggeremo tutti insieme i vari piatti realizzati durante la lezione.

            *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

            🐟 PROGRAMMA DEL CORSO IN ARRIVO 🐟

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              Lug 31 2026
              Gnocchi-Cromia: colori e sapori

              Gnocchi-Cromia: colori e sapori

              In questo corso sugli gnocchi, renderemo un piatto semplice un mondo di colori e sapori. 
              Insieme alla chef Nunzia, ricette colorate con ingredienti naturali e condimenti di verdure, formaggi o di pesce.

              Data corso 05 ottobre 2026

              Dalle 19:00 alle 23:00

              € 60

              Il corso include*

              • 4 ore di lezione
              • Cucina attrezzata
              • Ambiente di lavoro igienizzato
              • Ampia postazione di lavoro
              • Grembiule in stoffa della scuola

              DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI GNOCCHI

              che bontà!

              Al termine del corso di gnocchi, assaggerete le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

              *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

              PROGRAMMA DELLA SERATA:

              🥔 Gnocchi di patate ripieni alle verdure
              🌰 Gnocchi di castagne ai funghi e zucca               
              🫜 Gnocchi di barbabietola con crema di formaggio e pistacchi
              🫛 Gnocchi di piselli con sugo di pesce

              Iscriviti o regala il corso

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                lista allergeni in aggiornamento per nuovo menù

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                la vera pizza fatta in casa tipo napoletana
                Lug 31 2026
                Corso la Pizza fatta in casa! GENNAIO

                La pizza fatta in casa!

                In questo corso pratico impara a fare la vera pizza fatta in casa,  imparerai le basi per creare un impasto semplice ma perfetto, capirci qualcosa tra le tante farine in commercio e il loro corretto utilizzo.
                Impastare e stendere la pasta della pizza fatta in casa come un novello “pizzaiolo” in una serata divertente per creare passo passo irresistibili pizze! 
                 Insieme allo chef  andrete a creare ottime pizze da rifare a casa con tanti utili consigli per cuocerle bene anche nel vostro forno di casa!

                Data Corso 14 gennaio 2027

                Dalle 19:00 alle 23:00

                € 60

                Il corso include*

                • 4 ore di lezione
                • Cucina attrezzata
                • Ambiente di lavoro igienizzato
                • Ampie postazioni
                • Degustazione delle vostre ricette

                DEGUSTAZIONE FINALE delle PIZZE

                Corso-crostate-moderne-degustazione
                che bontà!

                Al termine del corso pizza, assaggerete le pizze realizzate durante la lezione.

                *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

                Iscriviti o regala il corso

                  Scrivi la data ed il nome del corso di cucina amatoriale a cui ti vuoi iscrivere

                  Numero di persone da iscrivere

                  Sei in possesso di:

                  Ho preso visione delle condizioni di utilizzo e della politica di privacy www.corsiepercorsibologna.com


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                  spiedini teriyaki
                  Lug 31 2026
                  Corso la vera cucina giapponese 2

                  Corso la vera cucina giapponese 2

                  Il nostro Corso sulla vera Cucina Giapponese, è stato ideato per ricreare un viaggio gastronomico alla scoperta dei veri piatti nipponici.

                  La cucina giapponese è una delle più antiche del mondo, legata a tradizioni secolari con una forte componente estetica, che la rende raffinata ed elegante.

                  La nostra docente giapponese Keiko Yoshimori ti invita a scoprire le ricette autentiche e gustose del suo splendido paese, cucinandole insieme a lei!

                   

                  Data corso 30 novembre 2026

                  CORSO PIENO

                  Dalle 19:00 alle 23:00

                  € 60

                  Il corso include*

                  • 4 ore di lezione
                  • Cucina attrezzata
                  • Ambiente di lavoro igienizzato
                  • Ampie postazioni
                  • Degustazione delle vostre ricette

                  DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI GIAPPONESI

                  che bontà!

                  Al termine del corso cucina giapponese, assaggerete i piatti che avete realizzato durante la lezione.

                  *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

                  PROGRAMMA DEL CORSO

                  Tempura (verdure e gamberi)
                  Spiedini di pollo in salsa Teriyaki
                  Oyakodon (pollo e uova)
                  Chawan mushi (vegetariano)
                  Zuppa di Miso (vegetariano)

                  LISTA ALLERGENI CORSO in aggiornamento

                  ISCRIVITI ALLA LISTA D'ATTESA (SE DOVESSERO LIBERARSI DEI POSTI VERRETE CONTATTATI)

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                    la vera pizza fatta in casa tipo napoletana
                    Lug 31 2026
                    Corso la Pizza fatta in casa!

                    La pizza fatta in casa!

                    In questo corso pratico impara a fare la vera pizza fatta in casa,  imparerai le basi per creare un impasto semplice ma perfetto, capirci qualcosa tra le tante farine in commercio e il loro corretto utilizzo.
                    Impastare e stendere la pasta della pizza fatta in casa come un novello “pizzaiolo” in una serata divertente per creare passo passo irresistibili pizze! 
                     Insieme allo chef  andrete a creare ottime pizze da rifare a casa con tanti utili consigli per cuocerle bene anche nel vostro forno di casa!

                    Data Corso 08 ottobre 2026

                    Dalle 19:00 alle 23:00

                    € 60

                    Il corso include*

                    • 4 ore di lezione
                    • Cucina attrezzata
                    • Ambiente di lavoro igienizzato
                    • Ampie postazioni
                    • Degustazione delle vostre ricette

                    DEGUSTAZIONE FINALE delle PIZZE

                    Corso-crostate-moderne-degustazione
                    che bontà!

                    Al termine del corso pizza, assaggerete le pizze realizzate durante la lezione.

                    *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

                    Iscriviti o regala il corso

                      Scrivi la data ed il nome del corso di cucina amatoriale a cui ti vuoi iscrivere

                      Numero di persone da iscrivere

                      Sei in possesso di:

                      Ho preso visione delle condizioni di utilizzo e della politica di privacy www.corsiepercorsibologna.com


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                      Lug 31 2026
                      Corso per tortellini

                      Corso per tortellini

                      Tortellino-bolognese

                      Il nostro corso sui tortellini bolognesi, parte dalla sfoglia fatta a mano, ti insegna a preparare il ripieno secondo la ricetta della tradizione, ti permette di imparare la tecnica della chiusura, per dargli la tipica forma a “ombelico di venere”, e ti svelerà come ottenere il brodo ideale per cuocerli.

                      La nostra Sfoglina Bolognese Monica Parisi vi svelerà trucchi e segreti, per portare in tavola il 
                      piatto perfetto di tortellini in brodo.

                      Data Corso 05 novembre 2026

                      Dalle ore 19:00 alle ore 23:00

                      € 60

                      Il corso include*

                      • 4 ore di lezione
                      • Grembiule in stoffa
                      • Ambiente di lavoro igienizzato
                      • Postazione di lavoro singola
                      • Degustazione dei vostri piatti

                      DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOStri tortellini

                      che bontà!

                      Al termine del corso, assaggerete i tortellini, realizzati durante la lezione.

                      *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

                      Cosa preparerete

                      Programma

                      Come si fa il brodo: che tipo di carne utilizzare e su come prepararlo

                      Il ripieno: rispettando la ricetta della tradizione depositata alla camera di commercio di Bologna prepareremo durante la lezione il ripieno passo per passo. 

                      Postazioni singole con mattarello, tagliere e tutto il necessario per impastare a mano

                      COSA SI IMPARA:

                      Come si impasta a mano, come si tira la sfoglia a mattarello del giusto spessore per i tortellini.

                      La tecnica per ottenere, come da leggenda la forma a “ombelico di venere”.

                      LISTA ALLERGENI CORSO

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