Lug 31 2026
Corso per tortellini

Corso per tortellini

Tortellino-bolognese

Il nostro corso sui tortellini bolognesi, parte dalla sfoglia fatta a mano, ti insegna a preparare il ripieno secondo la ricetta della tradizione, ti permette di imparare la tecnica della chiusura, per dargli la tipica forma a “ombelico di venere”, e ti svelerà come ottenere il brodo ideale per cuocerli.

La nostra Sfoglina Bolognese Monica Parisi vi svelerà trucchi e segreti, per portare in tavola il 
piatto perfetto di tortellini in brodo.

Data Corso 05 novembre 2026

Dalle ore 19:00 alle ore 23:00

€ 60

Il corso include*

  • 4 ore di lezione
  • Grembiule in stoffa
  • Ambiente di lavoro igienizzato
  • Postazione di lavoro singola
  • Degustazione dei vostri piatti

DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOStri tortellini

che bontà!

Al termine del corso, assaggerete i tortellini, realizzati durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

Cosa preparerete

Programma

Il brodo (che tipo di carne utilizzare e come prepararlo)

Il ripieno: ricetta della tradizione

Preparazione impasto a mano

Come tirare la sfoglia a mattarello del giusto spessore

La tecnica per ottenere la tradizionale forma del tortellino

LISTA ALLERGENI CORSO

ISCRIVITI o REGALA IL CORSO

    Scrivi la data ed il nome del corso di cucina amatoriale a cui ti vuoi iscrivere

    Numero di persone da iscrivere

    Sei in possesso di:

    Ho preso visione delle condizioni di utilizzo e della politica di privacy www.corsiepercorsibologna.com


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    Lug 31 2026
    Corso di Finger Food (speciale sabato)

    Corso di finger food

    Finger-food-corso-bologna

    Vuoi preparare un aperitivo speciale per le tue feste?
    Ogni boccone un’esplosione di bontà!
    Metti all’opera la tua creatività, con questo Corso di Finger Food, sotto la guida esperta della chef Nunzia, crea piccoli capolavori da condividere con chi vuoi.

    Icona Sole

    Dalle 9:30 alle 13:30

    Data corso 20 febbraio 2027

    € 60

    Il corso include*

    • 4 ore di lezione
    • Cucina attrezzata
    • Ambiente di lavoro igienizzato
    • Ampia postazione di lavoro
    • Degustazione dei vostri piatti

    DEGUSTAZIONE FINALE DEI FINGER FOOD

    che spettacolo!

    Al termine del corso finger food, assaggeremo le preparazioni realizzate durante la lezione.

    *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

    PROGRAMMA DEL CORSO

    Cestini di brisée alla parmigiana.

    Cuore di carciofo croccante con maionese veg.

    Involtini di pasta fillo con verdure e formaggio.

    Bicchierino con crema di piselli salmone affumicato e mousse di mascarpone alla menta.

    Sformatino di funghi con salsa al prezzemolo.

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      la vera pizza fatta in casa tipo napoletana
      Lug 31 2026
      Corso la Pizza fatta in casa!

      La pizza fatta in casa!

      In questo corso pratico impara a fare la vera pizza fatta in casa,  imparerai le basi per creare un impasto semplice ma perfetto, capirci qualcosa tra le tante farine in commercio e il loro corretto utilizzo.
      Impastare e stendere la pasta della pizza fatta in casa come un novello “pizzaiolo” in una serata divertente per creare passo passo irresistibili pizze! 
       Insieme allo chef  andrete a creare ottime pizze da rifare a casa con tanti utili consigli per cuocerle bene anche nel vostro forno di casa!

      Data Corso 08 ottobre 2026

      Dalle 19:00 alle 23:00

      € 60

      Il corso include*

      • 4 ore di lezione
      • Cucina attrezzata
      • Ambiente di lavoro igienizzato
      • Ampie postazioni
      • Degustazione delle vostre ricette

      DEGUSTAZIONE FINALE delle PIZZE

      Corso-crostate-moderne-degustazione
      che bontà!

      Al termine del corso pizza, assaggerete le pizze realizzate durante la lezione.

      *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

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        Corso-di-sushi-a-bologna
        Lug 31 2026
        Corso di sushi

        Corso di sushi

        Corso-di-sushi-maki-

        Il Corso pratico di Sushi, sarà l’occasione per imparare passo passo le tecniche di base per la preparazione di varie tipologie di sushi. 
        La nostra docente giapponese Keiko Yoshimori ti aiuterà a scoprire gli ingredienti,
        come trattare, cuocere e scegliere il tipo di riso da utilizzare.
        La tecnica della composizione dei diversi tipi di sushi creando equilibrio
        tra gli ingredienti ed i sapori.

        Data Corso 28 settembre 2026

        Dalle 19:00 alle 23:00

        € 60

        Il corso include*

        • 4 ore di lezione
        • Cucina attrezzata
        • Ambiente di lavoro igienizzato
        • Ampie postazioni
        • Degustazione delle vostre ricette

        DEGUSTAZIONE FINALE DEl vero sushi

        che bontà!

        Al termine del corso di sushi, assaggerete le prelibatezze, realizzate durante la lezione.

        *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

        PROGRAMMA DEL CORSO

        • まきずし Maki zushi
        • (IL RISO: come si prepara – la cottura – l’uso del ventaglio)
        • Preparazione dei vari ripieni di pesce o vegetariani
        • 出し巻き卵 la famosa frittata quadrata giapponese
        • まきます “Maki masu” la tecnica per arrotolare il SUSHI
        • 裏巻き “Uramaki” le tipologie di sushi
        • La degustazione finale sarà accompagnata da tè giapponese e sakè
        LISTA ALLERGENI CORSO

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          spiedini teriyaki
          Lug 31 2026
          Corso la vera cucina giapponese 2

          Corso la vera cucina giapponese 2

          Il nostro Corso sulla vera Cucina Giapponese, è stato ideato per ricreare un viaggio gastronomico alla scoperta dei veri piatti nipponici.

          La cucina giapponese è una delle più antiche del mondo, legata a tradizioni secolari con una forte componente estetica, che la rende raffinata ed elegante.

          La nostra docente giapponese Keiko Yoshimori ti invita a scoprire le ricette autentiche e gustose del suo splendido paese, cucinandole insieme a lei!

           

          Data corso 30 novembre 2026

          Dalle 19:00 alle 23:00

          € 60

          Il corso include*

          • 4 ore di lezione
          • Cucina attrezzata
          • Ambiente di lavoro igienizzato
          • Ampie postazioni
          • Degustazione delle vostre ricette

          DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI GIAPPONESI

          che bontà!

          Al termine del corso cucina giapponese, assaggerete i piatti che avete realizzato durante la lezione.

          *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

          PROGRAMMA DEL CORSO

          Tempura (verdure e gamberi)
          Spiedini di pollo in salsa Teriyaki
          Oyakodon (pollo e uova)
          Chawan mushi (vegetariano)
          Zuppa di Miso (vegetariano)

          LISTA ALLERGENI CORSO in aggiornamento

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            Lug 31 2026
            Corso per tortellini (speciale sabato)

            Corso per tortellini

            Tortellino-bolognese

            Il nostro corso sui tortellini bolognesi, parte dalla sfoglia fatta a mano, ti insegna a preparare il ripieno secondo la ricetta della tradizione, ti permette di imparare la tecnica della chiusura, per dargli la tipica forma a “ombelico di venere”, e ti svelerà come ottenere il brodo ideale per cuocerli.

            La nostra sfoglina bolognese Monica Parisi vi svelerà trucchi e segreti, per portare in tavola il 
            piatto perfetto di tortellini in brodo.

            Icona Sole

            Speciale Sabato Mattina!

            Data Corso 28 novembre 2026

            Dalle ore 9:30 alle ore 13:30

            € 60

            Il corso include*

            • 4 ore di lezione
            • Grembiule in stoffa
            • Ambiente di lavoro igienizzato
            • Postazione di lavoro singola
            • Degustazione dei vostri piatti

            DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOStri tortellini

            che bontà!

            Al termine del corso, assaggerete i tortellini, realizzati durante la lezione.

            *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

            Cosa preparerete

            Programma

            Il brodo (che tipo di carne utilizzare e come prepararlo)

            Il ripieno: ricetta della tradizione

            Preparazione impasto a mano

            Come tirare la sfoglia a mattarello del giusto spessore

            La tecnica per ottenere la tradizionale forma del tortellino

            Iscriviti o regala il corso

              Scrivi la data ed il nome del corso di cucina amatoriale a cui ti vuoi iscrivere

              Numero di persone da iscrivere

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              LISTA ALLERGENI CORSO
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              la vera pizza fatta in casa tipo napoletana
              Lug 31 2026
              Corso la Pizza fatta in casa! GENNAIO

              La pizza fatta in casa!

              In questo corso pratico impara a fare la vera pizza fatta in casa,  imparerai le basi per creare un impasto semplice ma perfetto, capirci qualcosa tra le tante farine in commercio e il loro corretto utilizzo.
              Impastare e stendere la pasta della pizza fatta in casa come un novello “pizzaiolo” in una serata divertente per creare passo passo irresistibili pizze! 
               Insieme allo chef  andrete a creare ottime pizze da rifare a casa con tanti utili consigli per cuocerle bene anche nel vostro forno di casa!

              Data Corso 14 gennaio 2027

              Dalle 19:00 alle 23:00

              € 60

              Il corso include*

              • 4 ore di lezione
              • Cucina attrezzata
              • Ambiente di lavoro igienizzato
              • Ampie postazioni
              • Degustazione delle vostre ricette

              DEGUSTAZIONE FINALE delle PIZZE

              Corso-crostate-moderne-degustazione
              che bontà!

              Al termine del corso pizza, assaggerete le pizze realizzate durante la lezione.

              *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

              Iscriviti o regala il corso

                Scrivi la data ed il nome del corso di cucina amatoriale a cui ti vuoi iscrivere

                Numero di persone da iscrivere

                Sei in possesso di:

                Ho preso visione delle condizioni di utilizzo e della politica di privacy www.corsiepercorsibologna.com


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                Lug 31 2026
                Gnocchi-Cromia: colori e sapori

                Gnocchi-Cromia: colori e sapori

                In questo corso sugli gnocchi, renderemo un piatto semplice un mondo di colori e sapori. 
                Insieme alla chef Nunzia, ricette colorate con ingredienti naturali e condimenti di verdure, formaggi o di pesce.

                Data corso 05 ottobre 2026

                Dalle 19:00 alle 23:00

                € 60

                Il corso include*

                • 4 ore di lezione
                • Cucina attrezzata
                • Ambiente di lavoro igienizzato
                • Ampia postazione di lavoro
                • Grembiule in stoffa della scuola

                DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI GNOCCHI

                che bontà!

                Al termine del corso di gnocchi, assaggerete le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

                *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

                PROGRAMMA DELLA SERATA:

                🥔 Gnocchi di patate ripieni alle verdure
                🌰 Gnocchi di castagne ai funghi e zucca                 
                🫜 Gnocchi di barbabietola con crema di formaggio e pistacchi
                🫛 Gnocchi di piselli con sugo di pesce

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                  lista allergeni in aggiornamento per nuovo menù

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                  Corso-di-pesce-azzurro-bologna
                  Lug 31 2026
                  ABC DEL PESCE

                  abc del Pesce

                  In questo Corso di base sul Pesce, imparerai a riconoscere i vari tipi di pesce, a sceglierli, pulirli, sfilettare ed infine cucinare ottime ricette.
                  Un corso perfetto per chi vuole mettersi alla prova, seguendo                   i consigli dello chef per imparare i fondamentali della cucina di mare.

                  Data corso 29 ottobre 2026

                  Dalle 19:00 alle 23:00

                  € 60

                  Il corso include*

                  • 4 ore di lezione
                  • Cucina attrezzata
                  • Ambiente di lavoro igienizzato
                  • Ampia postazione di lavoro
                  • Degustazione delle vostre ricette

                  DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI DI PESCE

                  che bontà!

                  Al termine del corso sul pesce, assaggerete le ricette realizzate durante la lezione.

                  *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

                  PROGRAMMA CORSO:

                  • Scopriamo insieme i vari tipi di: pesce, crostacei, molluschi
                  • Come riconoscere se il pesce è fresco e come sceglierlo
                  • Come pulirlo e conservarlo
                  • Impariamo a sfilettare
                  • Ricette facili e gustose per imparare a cucinarlo nel modo corretto

                  Iscriviti o regala il corso

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                    Sei in possesso di:

                    Ho preso visione delle condizioni di utilizzo e della politica di privacy www.corsiepercorsibologna.com


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                    Lug 31 2026
                    Ricette di mare autunnali

                    NUOVO MENÙ

                    Ricette di mare autunnali

                    Partecipa al nostro corso di ricette di mare e scopri come pulire e trattare le materie prime per realizzare ottimi piatti a base di pesce con ingredienti di stagione.
                    Sotto la guida esperta dello chef Giacomo Galeazzi, imparerai a mettere in pratica nuove idee da riproporre a casa.
                    Iscriviti ora e trasforma i tuoi pranzi o cene, con le nostre ricette di pesce uniche!

                    Data del corso 28 ottobre 2026

                    Dalle 19:00 alle 23:00

                    € 60

                    Il corso include*

                    • 4 ore di lezione pratica
                    • Docente professionista del settore
                    • Cucina attrezzata
                    • Ambiente di lavoro igienizzato
                    • Degustazione delle vostre ricette

                    DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI DI PESCE

                    Corso-pasta-fresca-ripiena-fine-corso
                    buon appetito

                    Al termine del corso di ricette di mare, assaggeremo tutti insieme i vari piatti realizzati durante la lezione.

                    *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

                    🐟 PROGRAMMA DEL CORSO IN ARRIVO 🐟

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