Lug 31 2026

American Bakery

NOVITÀ 2027

American Bakery: i Segreti dei Dolci Iconici

Questo corso sull’American Bakery è dedicato a chi vuole scoprire la vera pasticceria d’oltreoceano: ricca, scenografica, ma soprattutto incredibilmente confortante.

Non solo dolci, i pancake possono essere anche salati!

Insieme allo chef Giulio, che ha vissuto per un periodo in America, prepareremo le ricette originali.

Data Corso 11 febbraio 2027

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DELLE preparazioni

Al termine del corso, assaggeremo tutti insieme i dolci realizzati durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

PROGRAMMA DEL CORSO

The Real New York Cheesecake: Alta, maestosa, dalla consistenza densa e vellutata che si scioglie in bocca.
American Chocolate Chip Cookies: dai bordi croccanti, carichi di maxi gocce di cioccolato fondente.
The Perfect American Pancakes (Dolci & Salati): Alti, soffici e spugnosi come vuole la ricetta originale. Imparerai il segreto per farli gonfiare perfettamente.
Realizzeremo la versione classica dolce, affogata nello sciroppo d’acero e frutta fresca, e l’irresistibile versione salata.

Iscriviti o regala il corso

lista allergeni in aggiornamento

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Lug 31 2026

Crescentine, Tigelle e Pizze Montanare

Aperitivo all'Emiliana: Crescentine, Tigelle e Co.

Il corso dedicato a crescentine, tigelle, crescione e pizzette montanare, un viaggio goloso tra Emilia e Romagna insieme alla chef Nunzia per imparare a padroneggiare gli impasti più amati della nostra cucina, dalla cottura sulla piastra fino alla frittura perfetta.
Metti le mani in pasta e scoprine i segreti per ottenere consistenze leggere, asciutte e incredibilmente gustose.

Data Corso 09 novembre 2026

CORSO PIENO LISTA D’ATTESA APERTA

Dalle ore 19:00 alle ore 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE delle vostre creazioni

Al termine del corso, assaggeremo tutti insieme le vostre prelibatezze in aula, realizzate durante la lezione

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

🍽️ Il programma del corso

Le Crescentine fritte: Gonfie, dorate e asciutte, pronte da riempire con salumi e squacquerone.

Le Pizze Montanare: Il magico incontro tra un impasto soffice fritto e il condimento classico con pomodoro, mozzarella e basilico.

Le Tigelle tradizionali: Dorate fuori e morbide dentro.

Il Crescione romagnolo: La specialità sottile e sigillata, farcita con le combinazioni più golose e cotta sulla piastra.

ISCRIVITI ALLA LISTA D'ATTESA

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Lug 31 2026

Ricette di mare autunnali

NUOVO MENÙ

Ricette di mare autunnali

Partecipa al nostro corso di ricette di mare e scopri come pulire e trattare le materie prime per realizzare ottimi piatti a base di pesce con ingredienti di stagione.
Sotto la guida esperta dello chef Giacomo Galeazzi, imparerai a mettere in pratica nuove idee da riproporre a casa.
Iscriviti ora e trasforma i tuoi pranzi o cene, con le nostre ricette di pesce uniche!

Data del corso 28 ottobre 2026

CORSO PIENO

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI DI PESCE

Al termine del corso di ricette di mare, assaggeremo tutti insieme i vari piatti realizzati durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

PROGRAMMA DEL CORSO

– Gamberi al guanciale, zucca arrostita, semi di zucca e aceto balsamico
– baccalà mantecato con crema di castagne, radicchio e alloro
– strozzapreti al ragù di seppia con cavolo nero, olive taggiasche e capperi
– filetto di rombo arrostito, porro fondente, limone

Iscriviti alla lista d'attesa

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Lug 31 2026

Gnocchi-Cromia: colori e sapori

In questo corso sugli gnocchi, renderemo un piatto semplice un mondo di colori e sapori.
Insieme alla chef Nunzia, ricette colorate con ingredienti naturali e condimenti di verdure, formaggi o di pesce.

Data corso 05 ottobre 2026

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI GNOCCHI

Al termine del corso di gnocchi, assaggerete le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

PROGRAMMA DELLA SERATA:

Gnocchi di patate ripieni di melanzane.
Gnocchi di castagne ai porcini, zucca e olio al rosmarino.
Gnocchi di barbabietola con crema al taleggio e pistacchio.
Gnocchi di piselli ai calamari.

Iscriviti o regala il corso

lista allergeni in aggiornamento per nuovo menù

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la vera pizza fatta in casa tipo napoletana

Lug 31 2026

Corso la Pizza fatta in casa! GENNAIO

La pizza fatta in casa!

In questo corso pratico impara a fare la vera pizza fatta in casa, imparerai le basi per creare un impasto semplice ma perfetto, capirci qualcosa tra le tante farine in commercio e il loro corretto utilizzo.
Impastare e stendere la pasta della pizza fatta in casa come un novello “pizzaiolo” in una serata divertente per creare passo passo irresistibili pizze!
Insieme allo chef andrete a creare ottime pizze da rifare a casa con tanti utili consigli per cuocerle bene anche nel vostro forno di casa!

Data Corso 14 gennaio 2027

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE delle PIZZE

Al termine del corso pizza, assaggerete le pizze realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

Iscriviti o regala il corso

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Lug 31 2026

Corso la vera cucina giapponese 2

Il nostro Corso sulla vera Cucina Giapponese, è stato ideato per ricreare un viaggio gastronomico alla scoperta dei veri piatti nipponici.

La cucina giapponese è una delle più antiche del mondo, legata a tradizioni secolari con una forte componente estetica, che la rende raffinata ed elegante.

La nostra docente giapponese Keiko Yoshimori ti invita a scoprire le ricette autentiche e gustose del suo splendido paese, cucinandole insieme a lei!

Data corso 18 gennaio 2027

CORSO PIENO

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI GIAPPONESI

Al termine del corso cucina giapponese, assaggerete i piatti che avete realizzato durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

PROGRAMMA DEL CORSO

Tempura (verdure e gamberi)
Spiedini di pollo in salsa Teriyaki
Oyakodon (pollo e uova)
Chawan mushi (vegetariano)
Zuppa di Miso (vegetariano)

ISCRIVITI ALLA LISTA D'ATTESA (SE DOVESSERO LIBERARSI DEI POSTI VERRETE CONTATTATI)

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Lug 31 2026

Corso la Pizza fatta in casa!

La pizza fatta in casa!

In questo corso pratico impara a fare la vera pizza fatta in casa, imparerai le basi per creare un impasto semplice ma perfetto, capirci qualcosa tra le tante farine in commercio e il loro corretto utilizzo.
Impastare e stendere la pasta della pizza fatta in casa come un novello “pizzaiolo” in una serata divertente per creare passo passo irresistibili pizze!
Insieme allo chef andrete a creare ottime pizze da rifare a casa con tanti utili consigli per cuocerle bene anche nel vostro forno di casa!

Data Corso 08 ottobre 2026

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE delle PIZZE

Al termine del corso pizza, assaggerete le pizze realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

Iscriviti o regala il corso

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Lug 31 2026

Corso per tortellini

Il nostro corso sui tortellini bolognesi, parte dalla sfoglia fatta a mano, ti insegna a preparare il ripieno secondo la ricetta della tradizione, ti permette di imparare la tecnica della chiusura, per dargli la tipica forma a “ombelico di venere”, e ti svelerà come ottenere il brodo ideale per cuocerli.

La nostra Sfoglina Bolognese Monica Parisi vi svelerà trucchi e segreti, per portare in tavola il
piatto perfetto di tortellini in brodo.

Data Corso 05 novembre 2026

ULTIMI 2 POSTI DISPONIBILI

Dalle ore 19:00 alle ore 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOStri tortellini

Al termine del corso, assaggerete i tortellini, realizzati durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

Programma

Come si fa il brodo: che tipo di carne utilizzare e su come prepararlo

Il ripieno: rispettando la ricetta della tradizione depositata alla camera di commercio di Bologna prepareremo durante la lezione il ripieno passo per passo.

Postazioni singole con mattarello, tagliere e tutto il necessario per impastare a mano

COSA SI IMPARA:

Come si impasta a mano, come si tira la sfoglia a mattarello del giusto spessore per i tortellini.

La tecnica per ottenere, come da leggenda la forma a “ombelico di venere”.

ISCRIVITI o REGALA IL CORSO

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Lug 31 2026

Mare e Orto

Un corso pratico per rinnovare il tuo menù di casa!
Impareremo a realizzare ricette sia di piatti vegetali ricchi di gusto e colore, che piatti di pesce cucinati a regola d’arte. Tante risate, vera pratica e i consigli dello Chef Giacomo Galeazzi per non sbagliare più una cottura.

Data Corso 30 settembre 2026

ULTIMI DUE POSTI

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE dei piatti

Al termine del corso, assaggeremo tutti insieme le vostre creazioni, realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

PROGRAMMA DELLA SERATA

Millefoglie di verdure, bufala e pane carasau.

Hummus di ceci con brodetto di cozze, finocchietto e peperoni.

Orata, melanzana fondente, origano e crema di pomodoro arrosto.

Insalata di tagliolini al succo di pomodoro crudo, pesto di basilico e stracciatella.

Iscriviti o regala il corso

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Lug 31 2026

Hamburger Gourmet

Corso di Hamburger Gourmet

In questo corso pratico e appassionante dedicato agli hamburger gourmet, imparerai da zero a creare il tuo panino dei sogni!
Impara a realizzare un piatto che da semplice si trasforma in un’esperienza culinaria straordinaria.
Crea il tuo burger perfetto: partendo dal pane artigianale, farciture di carne, pesce o veg, salse ricche di gusto e topping croccanti.
Lo chef ti porterà a rivoluzionare il modo di vivere e gustare un hamburger!

Data Corso 26 novembre 2026

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE degli hamburger

Al termine del corso hamburger, assaggerete le vostre creazioni, realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

PROGRAMMA:

Pane fatto in casa: sforna soffici bun artigianali, perfetti per i tuoi hamburger.

Hamburger e farciture: impara a preparare e cuocere hamburger di carne o fare una versione vegetariana con i funghi o di pesce con il polpo.

Salse e topping: realizza condimenti esclusivi e personalizzati, combinazioni gourmet inaspettate.

Iscriviti o regala il corso

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