Lug 31 2026

Menù di Natale

NUOVO CORSO - NUOVO MENÙ

Menu'di Natale

Quest’anno un Menù di Natale, firmato dallo Chef Giacomo Galeazzi!
Proponi ai tuoi ospiti un menù diverso dal solito e di grande effetto.
Non ti resta che apparecchiare la tavola, invitare i tuoi ospiti e servire loro le ricette sfiziose che hai imparato al corso di cucina.

Data corso 16 dicembre 2026

Dalle ore 19:00 alle ore 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DElla vostra cena

Al termine del corso, assaggeremo tutti insieme le vostre prelibatezze in aula, realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

PROGRAMMA DEL CORSO:

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Lug 31 2026

Corso le verdure invernali

Durante questo corso, imparerai a riconoscere e utilizzare varie verdure a foglia che sono tipiche dell’orto invernale: verza, radicchio, cavolo nero, cime di rapa.
Lo Chef Giacomo Galeazzi ti mostrerà come pulire, tagliare e cucinare queste verdure, utilizzarle in ottime ricette e impiattarle in modo creativo.

Data corso 18 novembre 2026

Dalle19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DEi vostri piatti con le verdure invernali

Al termine del corso di verdure, assaggerete le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

PROGRAMMA DELLA SERATA

Bon bon di verza, salsiccia e patate in crema allo zafferano. (opzione vegetariana con ripieno senza salsiccia).
Radicchio trevigiano alla vaniglia, gorgonzola, lamponi e fave di cacao.
Sfoglie di cavolo nero, zuppetta di fagioli cannellini, paprika e pomodori secchi.
Cime di rapa leggermente piccanti crema di burrata, olive taggiasche e pane croccante alle alici. (opzione vegetariana con pane croccante senza alici)

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Aggiungi qui il testo dell’intestazione

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Lug 31 2026

Hamburger Gourmet

Corso di Hamburger Gourmet

In questo corso pratico e appassionante dedicato agli hamburger gourmet, imparerai da zero a creare il tuo panino dei sogni!
Impara a realizzare un piatto che da semplice si trasforma in un’esperienza culinaria straordinaria.
Crea il tuo burger perfetto: partendo dal pane artigianale, farciture di carne, pesce o veg, salse ricche di gusto e topping croccanti.
Lo chef ti porterà a rivoluzionare il modo di vivere e gustare un hamburger!

Data Corso 26 novembre 2026

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE degli hamburger

Al termine del corso hamburger, assaggerete le vostre creazioni, realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

PROGRAMMA:

Pane fatto in casa: sforna soffici bun artigianali, perfetti per i tuoi hamburger.

Hamburger e farciture: impara a preparare e cuocere hamburger di carne o fare una versione vegetariana con i funghi o di pesce con il polpo.

Salse e topping: realizza condimenti esclusivi e personalizzati, combinazioni gourmet inaspettate.

Iscriviti o regala il corso

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Lug 31 2026

American Bakery

NOVITÀ 2027

American Bakery: i Segreti dei Dolci Iconici

Questo corso sull’American Bakery è dedicato a chi vuole scoprire la vera pasticceria d’oltreoceano: ricca, scenografica, ma soprattutto incredibilmente confortante.

Non solo dolci, i pancake possono essere anche salati!

Insieme allo chef Giulio, che ha vissuto per un periodo in America, prepareremo le ricette originali.

Data Corso 11 febbraio 2027

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DELLE preparazioni

Al termine del corso, assaggeremo tutti insieme i dolci realizzati durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

PROGRAMMA DEL CORSO

The Real New York Cheesecake: Alta, maestosa, dalla consistenza densa e vellutata che si scioglie in bocca.
American Chocolate Chip Cookies: dai bordi croccanti, carichi di maxi gocce di cioccolato fondente.
The Perfect American Pancakes (Dolci & Salati): Alti, soffici e spugnosi come vuole la ricetta originale. Imparerai il segreto per farli gonfiare perfettamente.
Realizzeremo la versione classica dolce, affogata nello sciroppo d’acero e frutta fresca, e l’irresistibile versione salata.

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Mar 17 2026

Torte moderne di primavera

NOVITA' PRIMAVERA 2026

Torte moderne di Primavera

ULTIMI 2 POSTI DISPONIBILI !!!!

L’Arte della Pasticceria Moderna: Speciale Primavera con la Pastrychef Irene Cirillo

Trasforma i profumi della stagione in capolavori da gustare, imparando a creare torte moderne che ricreano i colori e sapori della primavera.

Unisciti alla pastrychef Irene Cirillo in un corso amatoriale, dove la tecnica professionale incontra la passione di chi ama creare con le proprie mani.

Non serve essere esperti: il corso è pensato per chi vuole scoprire tecniche o affinare le proprie conoscenze.

Data Corso 27 aprile 2026

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DELLE TORTE AUTUNNALI

Al termine del corso, assaggeremo tutti insieme i dolci realizzati durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

Cosa imparerai:

In questo corso intensivo e pratico, Irene ti guiderà nella realizzazione di una torta moderna ispirata ai sapori primaverili

Scopriremo insieme:

* Basi Perfette
* Il Cuore della Torta: Inserti per un contrasto di consistenze.
* Le texture: mousse vellutate e ariose.
* L’Estetica Moderna: La tecniche della decorazione moderna

Iscriviti o regala il corso

lista allergeni in aggiornamento

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Dic 18 2025

Corso le verdure nel Piatto

NOVITÀ PRIMAVERA 2026

Corso le verdure nel piatto

Tanti spunti gustosi e invitanti in questo Corso di Cucina LE VERDURE NEL PIATTO.
Ricette perfette per essere riproposte a casa, impariamo a cucinare in maniera creativa le verdure.
Insieme allo chef Giacomo Galeazzi, prepareremo un menù dove l’ingrediente principale saranno le verdure di stagione.

Data corso 05 maggio 2026

Dalle19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DEi vostri piatti con le verdure

Al termine del corso di verdure, assaggeremo tutti insieme le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

MENU’

Flan di Parmigiano Reggiano con insalata di fragole, spinaci novelli, mandorle tostate e aceto balsamico.
Fiori di zucca farciti di ricotta e basilico, insalata di zucchine e crema di zucchine alla menta.
Riso mantecato agli asparagi, limone pecorino romano e chips di prosciutto crudo.
Hummus di piselli nido di agretti, funghi, cipollotto e uovo cremoso.

ISCRIVITI AL CORSO

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Lug 31 2025

Corso per tortellini gennaio 2026

Corso per tortellini

Il nostro corso sui tortellini bolognesi, parte dalla sfoglia fatta a mano, ti insegna a preparare il ripieno secondo la ricetta della tradizione, ti permette di imparare la tecnica della chiusura, per dargli la tipica forma a “ombelico di venere”, e ti svelerà come ottenere il brodo ideale per cuocerli.

La nostra sfoglina bolognese Monica Parisi vi svelerà trucchi e segreti, per portare in tavola il
piatto perfetto di tortellini in brodo.

NUOVI POSTI DISPONIBILI

Speciale Sabato Mattina!

Data Corso 24 gennaio 2026

Dalle ore 9:30 alle ore 13:30

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOStri tortellini

Al termine del corso, assaggerete i tortellini, realizzati durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

Programma

Il brodo (che tipo di carne utilizzare e come prepararlo)

Il ripieno: ricetta della tradizione

Preparazione impasto a mano

Come tirare la sfoglia a mattarello del giusto spessore

La tecnica per ottenere la tradizionale forma del tortellino

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