Corso livello avanzato sul pesce

Corso livello avanzato sul pesce

Scopri il lato creativo del pesce! In questo Corso livello avanzato sul pesce, lo chef
Giacomo Galeazzi ti guida tra ricette sfiziose e tecniche da vero pro, per portare in tavola piatti da applausi!

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Data corso 27 gennaio 2026

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DEi piatti di pesce

che bontà!

Al termine del corso di pesce, assaggerete le prelibatezze, realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

MENÚ DELLA SERATA:

CATALANA DI CROSTACEI
INVOLTINI DI PESCE SPADA AGLI AGRUMI, ACCIUGHE E PREZZEMOLO
SOGLIOLE ALLA MUGNAIA CON SPINACI SALTATI E SCALOGNO
ZUPPA DI PESCE

NB: Il menù potrebbe avere delle variazioni la sera del corso in base al pescato del giorno.

Iscriviti o regala il corso

    Scrivi la data ed il nome del corso di cucina amatoriale a cui ti vuoi iscrivere

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    Corso per tortellini gennaio 2026

    Corso per tortellini

    Tortellino-bolognese

    Il nostro corso sui tortellini bolognesi, parte dalla sfoglia fatta a mano, ti insegna a preparare il ripieno secondo la ricetta della tradizione, ti permette di imparare la tecnica della chiusura, per dargli la tipica forma a “ombelico di venere”, e ti svelerà come ottenere il brodo ideale per cuocerli.

    La nostra sfoglina bolognese Monica Parisi vi svelerà trucchi e segreti, per portare in tavola il 
    piatto perfetto di tortellini in brodo.

    NUOVI POSTI DISPONIBILI

    Speciale Sabato Mattina!

    Data Corso 24 gennaio 2026

    Dalle ore 9:30 alle ore 13:30

    € 60

    Il corso include*

    DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOStri tortellini

    che bontà!

    Al termine del corso, assaggerete i tortellini, realizzati durante la lezione.

    *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

    Cosa preparerete

    Programma

    Il brodo (che tipo di carne utilizzare e come prepararlo)

    Il ripieno: ricetta della tradizione

    Preparazione impasto a mano

    Come tirare la sfoglia a mattarello del giusto spessore

    La tecnica per ottenere la tradizionale forma del tortellino

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