Corso Arrosti Brasati e Spezzatini

Corso arrosti, brasati e spezzatini

Con questo corso di cucina sugli arrosti, brasati e spezzatini preparerete ottimi piatti di carne gustosi e raffinati, perfetti per cene speciali o pranzi domenicali.
Con i consigli e i suggerimenti di uno chef professionista Giulio Limone partendo dal taglio della carne, al metodo di legatura degli arrosti, alle varie tipologie di cottura.

Data Corso 04 dicembre

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 50

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DEi vostri arrosti,brasati e spezzatini

Corso-crostate-moderne-degustazione
buon appetito

Al termine del corso , assaggeremo tutti insieme le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

PROGRAMMA DEL CORSO:

Arrosti:

   – Selezione delle carni: Imparerai a scegliere i tagli migliori per arrosti succulenti.

   – Tecniche di preparazione: Come legare e condire l’arrosto per ottenere una cottura uniforme e saporita.

Spezzatini:

   – Taglio della carne: Tecniche per tagliare la carne in pezzi uniformi per una cottura omogenea.

   – Cottura lenta: Metodi per ottenere uno spezzatino tenero e saporito.

Brasati:

   – Marinatura: L’importanza della marinatura per insaporire la carne.

   – Cottura a fuoco lento: Tecniche per brasare la carne fino a renderla tenera e gustosa.

Iscriviti o regala il corso

    Scrivi la data ed il nome del corso di cucina amatoriale a cui ti vuoi iscrivere

    Numero di partecipanti

    Sei in possesso di:

    Ho preso visione delle condizioni di utilizzo e della politica di privacy www.corsiepercorsibologna.com


    ATTENZIONE: la compilazione e l'invio dei dati da questo form non garantiscono l'iscrizione al corso scelto; sarà nostra cura comunicare entro 48 ore (72 ore durante i weekend per chiusura uffici) tramite email se l'iscrizione è stata accettata.
    Nel caso non riceviate una risposta nei tempi indicati, vi invitiamo a contattarci telefonicamente o per email.

    Ricette vegetariane

    Ricette Vegetariane

    In questo corso pratico realizzerai un intero Menù di verdure per dare il benvenuto ad alcune verdure di stagione, insieme allo chef Fabio Castriotti.
    Le verdure saranno le protagoniste di questa serata, imparerai ad ottenere ottimi piatti da riproporre a casa.

    Data Corso 29 ottobre

    Dalle 19:00 23:00

    € 50

    Il corso include

    DEGUSTAZIONE FINALE DEL VOSTRO MENÙ di verdure

    Corso-di-cucina-vegetariana-degustazione
    buon appetito

    Al termine del corso di verdure, assaggeremo tutti insieme le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

    *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

    PROGRAMMA CORSO:

    • Polpette di zucchine con insalatina di barbabietole rosse e salsa allo yogurt.
    • Crema di fave e cicoria, pomodorini confit e briciole di pane.
    • Cavatelli con zucca, fagioli neri, pecorino romano ed erbe aromatiche.
    • Hamburger di patate, funghi spadellati, crema di parmigiano.

     

    Iscriviti o regala il corso

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      Numero di partecipanti

      Sei in possesso di:

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      ATTENZIONE: la compilazione e l'invio dei dati da questo form non garantiscono l'iscrizione al corso scelto; sarà nostra cura comunicare entro 48 ore (72 ore durante i weekend per chiusura uffici) tramite email se l'iscrizione è stata accettata.
      Nel caso non riceviate una risposta nei tempi indicati, vi invitiamo a contattarci telefonicamente o per email.