La pasta fresca delle feste

La pasta fresca delle feste

Un affascinante corso sui primi di pasta all’uovo per le feste.
Un’occasione per imparare a preparare deliziose ricette da servire durante le festività.
Piatti tradizionali e innovativi, perfetti per la cena della Vigilia, il pranzo di Natale
e il cenone di Capodanno.
Dalla pasta fatta in casa ai condimenti, abbinando ingredienti per creare piatti equilibrati e gustosi.
Metterai subito in pratica le tecniche apprese, imparerai avendo l’opportunità di ricevere suggerimenti e trucchi dalla nostra sfoglina professionista Monica Parisi.

Data del corso 11 dicembre

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 50

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DElle vostre paste delle feste

Corso-pasta-fresca-ripiena-fine-corso
buon appetito

Al termine del corso di pasta, assaggeremo tutti insieme i vari formati, realizzati durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

Iscriviti o regala il corso

    Scrivi la data ed il nome del corso di cucina amatoriale a cui ti vuoi iscrivere

    Numero di partecipanti

    Sei in possesso di:

    Ho preso visione delle condizioni di utilizzo e della politica di privacy www.corsiepercorsibologna.com


    ATTENZIONE: la compilazione e l'invio dei dati da questo form non garantiscono l'iscrizione al corso scelto; sarà nostra cura comunicare entro 48 ore (72 ore durante i weekend per chiusura uffici) tramite email se l'iscrizione è stata accettata.
    Nel caso non riceviate una risposta nei tempi indicati, vi invitiamo a contattarci telefonicamente o per email.

    Corso di sfoglia base

    Corso di sfoglia base

    In questo Corso di Sfoglia Baseimparerai tutti i segreti della sfoglia fatta a mano,
    tipica della tradizione Emiliana.

    Sotto la guida di una vera sfoglina Bolognese Monica Parisi, sarai in grado di impastare la sfoglia e stenderla utilizzando la corretta tecnica a mattarello,
    per realizzare tagliatelle, strichetti ecc… come veri sfoglini.

    Data corso 07 Ottobre

    Dalle 19:00 alle 23:00

    € 50

    Il corso include*

    DEGUSTAZIONE FINALE della pasta fresca

    Corso-sfoglia-base-fine-corso
    buon appetito

    Al termine del corso di sfoglia, assaggeremo insieme la pasta realizzata durante la lezione condita con due prelibati sughi uno di carne e l’altro vegetariano.

    *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

    PROGRAMMA DEL CORSO:

    𝗜𝗻𝘁𝗿𝗼𝗱𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
    • Quali sono le attrezzature indispensabili?
    • La farina: impariamo qual è la farina giusta da utilizzare per ottenere sfoglie perfette nel colore, elasticità e sapore.

    • Le uova: ci sono varie tipologie di uova, quale sarà quella giusta?

    𝗣𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗮
    • Come impastare a mano 
    • La tecnica della stesura a mattarello come le vere sfogline
    • La postura corretta da mantenere mentre si stende la pasta
    • Gestione dello spessore della pasta in base alla tipologia di formato

    • Preparazione di vari formati semplici

    𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮

    · Tagliatelle · Strichetti (farfalle) · Sorpresine · Garganelli · Maltagliati

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      Nel caso non riceviate una risposta nei tempi indicati, vi invitiamo a contattarci telefonicamente o per email.