Corso Profumo di Biscotti

Corso Profumo di Biscotti

Con questo corso il profumo di biscotti sarà il tuo profumo preferito.
Insieme alla Pastrychef Irene Cirillo della Pasticceria Garani scoprirai tanti tipi di frolle, forme e aromi da utilizzare anche come idee da proporre anche come regalo di Natale al profumo di biscotti.

Data Corso 16 novembre 2026

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DEi biscotti

Corso-pasta-fresca-ripiena-fine-corso
buon appetito

Al termine del corso di biscotti, assaggeremo tutti insieme le preparazioni realizzate durante la lezione 
in abbinamento con tè e tisane.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

PROGRAMMA DEL CORSO

– Girelli ~ bigusto ~ scacchi

-Cantucci Cannella e arancia con nocciole e cioccolato fondente

-Fettine noci pecan e arachidi salate

-Cookies cacao e caramello

-Cookies cacao e arachidi salate

-Choco chips

-Omini di zenzero speziati

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    dolci da credenza
    I dolci da credenza

    I Dolci da Credenza

    I dolci da credenza ritrova il profumo di casa e impara l’arte dei dolci che durano nel tempo, soffici e genuini.
    Insieme alla Pastry chef Irene Cirillo della Pasticceria Garani, realizzerete dolci da forno perfetti per rendere la colazione o la merenda veramente golosa.

    Data Corso 19 ottobre 2026

    Dalle 19:00 alle 23:00

    € 60

    Il corso include*

    DEGUSTAZIONE FINALE DEI DOLCI DA CREDENZA

    Corso-pasta-fresca-ripiena-fine-corso
    buon appetito

    Al termine del corso, assaggeremo tutti insieme i dolci realizzati durante la lezione.

    *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

    PROGRAMMA DEL CORSO:

    IN PREPARAZIONE

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      Corso la vera cucina giapponese

      Corso la vera cucina giapponese

      Il nostro Corso sulla vera Cucina Giapponese, è stato ideato per ricreare un viaggio gastronomico alla scoperta dei veri piatti nipponici.

      La cucina giapponese è una delle più antiche del mondo, legata a tradizioni secolari con una forte componente estetica, che la rende raffinata ed elegante.

      La nostra docente giapponese Keiko Yoshimori ti invita a scoprire le ricette autentiche e gustose del suo splendido paese, cucinandole insieme a lei!

       

      Data corso 26 ottobre 2026

      Dalle 19:00 alle 23:00

      € 60

      Il corso include*

      DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI GIAPPONESI

      che bontà!

      Al termine del corso cucina giapponese, assaggerete i piatti che avete realizzato durante la lezione.

      *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

      PROGRAMMA DEL CORSO

      Gyoza ripieni di carne

      Takoyaki (vari gusti: polpo – cheddar – wurstel)

      Okonomiyaki
      (di carne o di pesce)

      Onighiri (salmone)

      Dorayaki (alla nutella)

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        piatto vegetariano
        Mare e Orto

        Mare e Orto

        Un corso pratico per rinnovare il tuo menù di casa!
        Impareremo a realizzare ricette sia di piatti vegetali ricchi di gusto e colore, che piatti di pesce cucinati a regola d’arte. Tante risate, vera pratica e i consigli dello Chef Giacomo Galeazzi per non sbagliare più una cottura. 

        Data Corso 30 settembre 2026

        Dalle 19:00 alle 23:00

        € 60

        Il corso include*

        DEGUSTAZIONE FINALE dei piatti

        Corso-crostate-moderne-degustazione
        buon appetito

        Al termine del corso, assaggeremo tutti insieme le vostre creazioni, realizzate durante la lezione.

        *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

        PROGRAMMA DELLA SERATA

        Millefoglie di verdure, bufala e pane carasau.

        Hummus di ceci con brodetto di cozze, finocchietto e peperoni.

        Orata, melanzana fondente, origano e crema di pomodoro arrosto.

        Insalata di tagliolini al succo di pomodoro crudo, pesto di basilico e stracciatella.

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          La pasta fresca vegetariana

          La pasta fresca vegetariana

          Un affascinante corso sui primi di pasta all’uovo con ripieni e condimenti vegetariani.
          Un’occasione per imparare a preparare primi piatti con prodotti freschi di stagione.
          Dall’impasto a mano, l’utilizzo del mattarello per tirare la sfoglia e formare i vari tipi di pasta.
          Metterai subito in pratica le tecniche apprese, imparerai avendo l’opportunità di ricevere suggerimenti e trucchi dalla nostra sfoglina professionista Monica Parisi

          Data del corso 19 maggio 2026

          Dalle 19:00 alle 23:00

          € 60

          Il corso include*

          DEGUSTAZIONE FINALE DElle vostre paste vegetariane

          che bontà!

          Al termine del corso di pasta, assaggerete i vari formati, realizzati durante la lezione.

          *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

          Ogni partecipante si cimenterà nella preparazione di ogni impasto e formato di pasta:

          PROGRAMMA DELLA SERATA, PRESTO DISPONIBILE!

          che bontà!
          che bontà!

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            Corso per fare i tortellini

            Corso per tortellini

            un corso pratico per tortellini, impara il piatto più famoso della tradizione Bolognese.

            Partecipando al nostro corso sui tortellini bolognesi, avrai l’occasione di imparare tutti i passaggi per creare il piatto più famoso della tradizione.
            Inoltre anche se non hai mai impastato a mano, non ti devi preoccupare! Infatti, avrai a disposizione persone qualificate che ti aiuteranno in ogni passaggio.
            Insieme alla nostra sfoglina professionista bolognese, Monica Parisi, che ti svelerà trucchi e segreti per portare in tavola un piatto perfetto di tortellini in brodo.

            Data Corso 16 marzo 2026

            Dalle ore 19:00 alle ore  23:00

            € 60

            Il corso include*

            DEGUSTAZIONE FINALE DEl VOStro piatto di tortellini

            Corso-per-tortellini-fine-corso
            che bontà!

            Al termine del corso, assaggerete il vostro piatto caldo di tortellini, realizzati durante la lezione.

            *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

            Cosa preparerete

            Programma

            Il nostro corso pratico per fare i tortellini, parte con una breve introduzione parlando del brodo, un elemento fondamentale per rendere il piatto perfetto.
            In seguito, ci focalizziamo sulla sfoglia, iniziamo dalla fontana di farina, e procediamo fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
            Successivamente, passiamo al ripieno, la storia della nostra tradizione, cosa è essenziale sapere per prepararlo e conservarlo.
            Infine, arriviamo alla tecnica per ottenere la tradizionale forma del tortellino, essendo questo passaggio dove bisognerà fare più pratica, ma con i suggerimenti e l’aiuto dello staff, riusciremo a farvi creare tortellini che non solo sono solo belli da vedere, ma anche deliziosi da mangiare.

            Iscriviti o regala il corso

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              Corso di cucina marinara

              Corso di cucina marinara

              CORSO LIVELLO FACILE

              n questo Corso di cucina marinara, tante risate e profumo di mare!
              In questo corso amatoriale ti metti il grembiule e prepari, insieme alla chef Nunzia Petrolo, ricette semplici ma super gustose a base di pesce.
              Niente piatti da chef stellato, solo buona compagnia, mani in pasta e sapori che sanno di mare. Perfetto per chi ha voglia di imparare qualcosa di nuovo… senza prendersi troppo sul serio!

              Data corso 28 maggio 2026

              Dalle 19:00 alle 23:00

              € 60

              Il corso include*

              DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI DI PESCE

              che bontà!

              Al termine del corso di pesce, assaggerete le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

              *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

              MENU DELLA SERATA:

              – Gnocchi di piselli con calamari
              – Polpo croccante con salsa di pomodoro, 
              olive taggiasche e polvere di olive nere

              – Pepata di cozze 
              – Involtini di pesce spada

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                Numero di persone da iscrivere

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                lista allergeni in aggiornamento per nuovo menù

                Corso di sfoglia base

                Corso di sfoglia base

                In questo Corso di Sfoglia Baseimparerai tutti i segreti della sfoglia fatta a mano,
                tipica della tradizione Emiliana.

                Sotto la guida di una vera sfoglina Bolognese Monica Parisi, sarai in grado di impastare la sfoglia e stenderla utilizzando la corretta tecnica a mattarello,
                per realizzare tagliatelle, strichetti ecc… come veri sfoglini.

                Data corso 24 febbraio 2026

                Dalle 19:00 alle 23:00

                € 60

                Il corso include*

                DEGUSTAZIONE FINALE della pasta fresca

                Corso-sfoglia-base-fine-corso
                buon appetito

                Al termine del corso di sfoglia, assaggeremo insieme la pasta realizzata durante la lezione condita con due prelibati sughi uno di carne e l’altro vegetariano.

                *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

                PROGRAMMA DEL CORSO:

                𝗜𝗻𝘁𝗿𝗼𝗱𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
                • Quali sono le attrezzature indispensabili?
                • La farina: impariamo qual è la farina giusta da utilizzare per ottenere sfoglie perfette nel colore, elasticità e sapore.
                • Le uova: ci sono varie tipologie di uova, quale sarà quella giusta

                𝗣𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗮

                • Come impastare a mano 
                • La tecnica della stesura a mattarello come le vere sfogline
                • La postura corretta da mantenere mentre si stende la pasta
                • Gestione dello spessore della pasta in base alla tipologia di formato
                • Come colorare l’impasto in modo semplice.


                𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮

                • Tagliatelle · Strichetti (farfalle) · Sorpresine · Garganelli · Maltagliati

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                  Corso la vera cucina giapponese aprile

                  Corso la vera cucina giapponese

                  Il nostro Corso sulla vera Cucina Giapponese, è stato ideato per ricreare un viaggio gastronomico alla scoperta dei veri piatti nipponici.

                  La cucina giapponese è una delle più antiche del mondo, legata a tradizioni secolari con una forte componente estetica, che la rende raffinata ed elegante.

                  La nostra docente giapponese Keiko Yoshimori ti invita a scoprire le ricette autentiche e gustose del suo splendido paese, cucinandole insieme a lei!

                   

                  CORSO PIENO ISCRIVITI ALLA LISTA D’ATTESA

                  Data corso 09 aprile 2026

                  Dalle 19:00 alle 23:00

                  € 60

                  Il corso include*

                  DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI GIAPPONESI

                  che bontà!

                  Al termine del corso cucina giapponese, assaggerete i piatti che avete realizzato durante la lezione.

                  *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

                  PROGRAMMA DEL CORSO

                  Gyoza ripieni di carne

                  Takoyaki (vari gusti: polpo – cheddar – wurstel)

                  Okonomiyaki
                  (di carne o di pesce)

                  Onighiri (salmone)

                  Dorayaki (alla nutella)

                  LISTA DI ATTESA (se dovessero liberarsi dei posti vi contatteremo)

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                    Cena di Pesce

                    Cena di Pesce

                    Partecipa al nostro corso di ricette di mare e scopri come preparare ottimi piatti semplici da di grande effetto, dietro la guida esperta dello chef Fabio Castriotti.
                    Iscriviti ora e vieni a creare un’ottima cena, con le nostre ricette di pesce.

                    Data del corso 04 marzo 2026

                    Dalle 19:00 alle 23:00

                    € 60

                    Il corso include*

                    DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI DI PESCE

                    Corso-pasta-fresca-ripiena-fine-corso
                    buon appetito

                    Al termine del corso di ricette di mare, assaggeremo tutti insieme i vari piatti realizzati durante la lezione.

                    *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

                    PROGRAMMA DELLA SERATA

                    • Polpette di polpo, maionese al cipollotto e rucola
                    • Tartare di salmone con ratatouille di verdure e mozzarella di bufala
                    • Garganelli con gamberi, melanzane, pomodorini leggermente piccante
                    • Moscardini in umido con bietola

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