lezioni di pasta sfoglia
Corso di sfoglia base (speciale sabato)

Corso sfoglia base

Mattarello-corso-di-sfoglia

In questo corso di sfoglia base, imparerai tutti i segreti della sfoglia fatta a mano,
tipica della tradizione Emiliana.

Sotto la guida di una vera sfoglina Bolognese Monica Parisi, sarai in grado di impastare la sfoglia e stenderla utilizzando la corretta tecnica a mattarello,
per realizzare tagliatelle, strichetti ecc… come veri sfoglini.

Speciale Sabato Mattina!

Il corso inizierà il 15 Ottobre 2022

Dalle ore 9:30 alle ore 13:30

€ 50

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE della pasta fresca

cena della vigilia di natale
buon appetito

Al termine del corso di sfoglia, assaggeremo insieme la pasta realizzata durante la lezione condita con due prelibati sughi uno di carne e l’altro vegetariano.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

Cosa preparerete

Introduzione

• Le attrezzature
• La farina
• Le uova

Programma

• Come si impasta a mano

• La tecnica della stesura a mattarello come le vere sfogline

• La postura corretta da mantenere mentre si stende la pasta

• Gestione dello spessore della pasta in base alla tipologia di formato

• Preparazione di vari formati semplici

Formati di pasta

· Tagliatelle · Strichetti (farfalle) · Sorpresine · Garganelli · Maltagliati

iscriviti al corso

Siamo pronti a risponderti

    Scrivi la data ed il nome del corso di cucina amatoriale a cui ti vuoi iscrivere

    Numero di partecipanti

    Sei in possesso di:

    Ho preso visione delle condizioni di utilizzo e della politica di privacy www.corsiepercorsibologna.com

    ATTENZIONE: la compilazione e l'invio dei dati da questo form non garantiscono l'iscrizione al corso scelto; sarà nostra cura comunicare entro 48 ore (72 ore durante i weekend per chiusura uffici) tramite email se l'iscrizione è stata accettata.
    Nel caso non riceviate una risposta nei tempi indicati, vi invitiamo a contattarci telefonicamente o per email.

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    Cena della vigilia di Natale

    Cena della Vigilia di Natale

    Quest’anno per la tua Cena della Vigilia di Natale, affidati allo Chef Giacomo Galeazzi! Proponi ai tuoi ospiti un menù diverso dal solito e di grande effetto.

    Con questo corso sarai in grado di preparare il Cenone di Natale comprensivo di antipasti, piatto di portata e dessert, riuscendo ad imbastire una tavola che sia tradizionale e creativa al tempo stesso. 

    Non ti resta che apparecchiare la tavola, invitare i tuoi ospiti e servire loro le ricette sfiziose che hai imparato al corso di cucina. 

    Auguri, e buona Cena della Vigilia Natale!

    Cena della Vigilia di Natale

    Quest’anno per il tuo Cenone di Natale, affidati allo Chef Giacomo Galeazzi!
    Proponi ai tuoi ospiti un menù diverso dal solito e di grande effetto.

    Con questo corso sarai in grado di preparare il Cenone di Natale comprensivo di antipasti, piatto di portata e dessert, riuscendo ad imbastire una tavola che sia tradizionale e creativa al tempo stesso.

    Non ti resta che apparecchiare la tavola, invitare i tuoi ospiti e servire loro le ricette sfiziose che hai imparato al corso di cucina.
    Auguri, e buon Cenone di Natale! 

    Il corso Cena della Vigilia di Natale inizierà il 15 Dicembre 2022

    Dalle ore 19:00 alle ore 23:00

    € 50

    Il corso include*

    DEGUSTAZIONE FINALE DElla vostra cena

    cena della vigilia di natale
    buon appetito

    Al termine del corso, assaggeremo tutti insieme le vostre prelibatezze in aula, realizzate durante la lezione.

    *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

    iscriviti al corso

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      Numero di partecipanti

      Sei in possesso di:

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      Corso-crostate-moerne-varie
      Corso crostate moderne

      Corso crostate moderne

      Corso-crostate-moderne

      Il Corso Crostate Moderne, ti farà apprendere segreti e tecniche delle varie preparazione necessarie, per realizzare gustose crostate. 

      Il maestro pasticciere Pierluigi Sapiente con il suo tocco creativo, vi insegnerà con questo corso di pasticceria la creazione di crostate spettacolari formate da stratificazioni, colori e connubi di ingredienti e sapori, alla ricerca della perfezione delle forme.

      Cosa aspetti?! Esprimi la tua creatività con una crostata sorprendente!

      Corso terminato

      € 50

      Il corso include*

      DEGUSTAZIONE FINALE DELLE VOSTRE CROSTATE MODERNE

      Corso-crostate-moderne-degustazione
      buon appetito

      Al termine del corso di crostate, assaggeremo tutti insieme le vostre prelibatezze in aula, realizzate durante la lezione.

      *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

      Scopri di più sul Maestro pasticcere Pierluigi Sapiente

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      Corso di cucina giapponese

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      il Bentō

      Corso cucina giapponese il bento

      Il nostro Corso di Cucina Giapponese, è stato ideato per ricreare un viaggio gastronomico alla scoperta dei veri piatti nipponici.
      In questo corso, andrai a comporre con diverse preparazioni, il Bentō, tipico vassoio della tradizione giapponese, dotato di divisori interni per i diversi cibi che si andranno ad inserire.

      La cucina giapponese è una delle più antiche del mondo, legata a tradizioni secolari con una forte componente estetica, che la rende raffinata ed elegante.

      La nostra docente giapponese Keiko Yoshimori ti invita a scoprire le ricette autentiche e gustose del suo splendido paese.

       

      Il corso si è svolto il 15 marzo

      Dalle 19:00 alle 23:00

      € 50

      Il corso includeva*

      DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI

      cena della vigilia di natale
      buon appetito

      Al termine del corso cucina giapponese, tutti avranno l’occasione di assaggiare il proprio Bento realizzato durante la lezione.

      *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.