Monoporzioni Moderne

Monoporzioni Moderne

Monoporzioni Moderne

La MasterClass Monoporzioni Moderne di 2 giorni a Bologna, un’esperienza unica, un corso pratico pensato per veri appassionati di pasticceria.
Scoprirete tecniche e segreti per realizzare golosissimi dessert.

Insieme al docente Valerio Barralis, preparerete un maestoso buffet di monoporzioni moderne pieno di colori e molto elegante dal gusto sorprendente! 

Approfondirai tecniche di decorazione, cottura e tanto altro, per restare al passo con le nuove tendenze della pasticceria moderna.

La MasterClass si svolgerà il 09 e 10 settembre 2023

Dalle ore 9:00 alle ore 18:00

Dalle ore 9:00
alle ore 18:00

€ 240

la Masterclass Monoporzioni Moderne include

DEGUSTAZIONE FINALE delle vostre monoporzioni moderne

cena della vigilia di natale

Programma

Pop-Corn Caramel:
Croccante e cremosa al tempo stesso, risveglia nostalgici ricordi legati all’infanzia (e non solo!), come sgranocchiare pop-corn caramellati guardando il nostro film preferito

Lamington:
Una golosa tartelletta che coniuga il calore del cioccolato alla dolcezza della noce di cocco, entrambi bilanciati dalle note acidule del lampone

Purple Tartlet:
Al gusto di mirtilli, violetta e limone una spettacolare tartelletta che racchiude l’essenza dei fiori.

Solero:
Un capolavoro di gusti e consistenze che anticipa l’estate, grazie alla golosità del pistacchio e la freschezza di mango e passion fruit

Baba Foresta Nera:
Una versione originale del babà che incontra la celebre torta Foresta Nera

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    Numero di partecipanti

    Ho preso visione delle condizioni di utilizzo e della politica di privacy www.corsiepercorsibologna.com

    ATTENZIONE: la compilazione e l'invio dei dati da questo form non garantiscono l'iscrizione al corso scelto; sarà nostra cura comunicare entro 48 ore (72 ore durante i weekend per chiusura uffici) tramite email se l'iscrizione è stata accettata.
    Nel caso non riceviate una risposta nei tempi indicati, vi invitiamo a contattarci telefonicamente o per email.

    Corso-di-cucina-vegetariano
    Menù di verdure

    Menu di Verdure

    In questo corso pratico realizzerai un intero Menù di verdure di stagione,
    insieme allo chef
    Fabio Castriotti.
    Le verdure invernali saranno le protagoniste di questa serata, imparerai ad ottenere ottimi piatti da riproporre a casa.

     

    Data Corso 29 febbraio

    Dalle 19:00 23:00

    € 50

    Il corso include

    DEGUSTAZIONE FINALE DEL VOSTRO MENÙ di verdure

    Corso-di-cucina-vegetariana-degustazione
    buon appetito

    Al termine del corso di verdure, assaggeremo tutti insieme le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

    *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

    Iscriviti o regala il corso

      Scrivi la data ed il nome del corso di cucina amatoriale a cui ti vuoi iscrivere

      Numero di partecipanti

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      Corso-di-pesce-base
      Corso menu di pesce

      Corso menu di pesce

      Corso-di-pesce-azzurro-bologna

      In questo Corso menu di pesce, realizzerai un intero menu con diverse tecniche di preparazione.
      Pulizia, sfilettatura, cottura e conservazione…segui i consigli pratici dello chef
      Fabio Castriotti e imparerai a presentare dei piatti gourmet da vero chef!

      Il corso si svolgerà il 22 Novembre

      Dalle 19:00 alle 23:00

      € 50

      Il corso include*

      DEGUSTAZIONE FINALE DEl vostro menu DI PESCE

      Corso-di-pesce-degustazione
      buon appetito

      Al termine del corso di pesce, assaggeremo tutti insieme le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

      *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

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        frutti di mare
        Cucinare i frutti di mare

        Cucinare i frutti di mare

        frutti di mare

        Con questo corso, imparerai a cucinare i frutti di mare per preparare deliziosi antipasti o condire la pasta con dei sughi davvero squisiti.
        Il sapore dei frutti di mare è molti inteso e proprio per questo è importante cucinare con le giuste indicazioni e tecniche di cottura.

        Insieme allo chef Giacomo Galeazzi, saprai riconoscere i frutti di mare freschi, la pulizia e la cottura ideale.

        Cozze, vongole, scampi e calamari, sono i frutti di mare che imparerai a cucinare grazie
        questo corso.

        Inizio del corso 18 Maggio

        Dalle 19:00 alle 23:00

        € 50

        Il corso include*

        DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI FRUTTI DI MARE

        Corso-pasta-fresca-ripiena-fine-corso
        buon appetito

        Al termine del corso di frutti di mare, assaggeremo tutti insieme i vari piatti realizzati durante la lezione.

        *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

        cucinare i frutti di mare

        Iscriviti o regala il corso

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          Numero di partecipanti

          Sei in possesso di:

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          Corso torte da forno
          Corso torte da forno

          Corso torte da forno

          Con questo corso di torte da forno, imparerai trucchi e segreti per realizzare autentici capolavori.
          Il pastrychef Pierluigi Sapiente vi spiegherà come riconoscere e riprodurre i diversi impasti per ogni tipologia di torte, e vi guiderà passo passo in tutti i processi necessari per la buona riuscita del vostro composto, fino alla cottura in forno.
          Ti verranno spiegate le diverse temperature di cottura, le tempistiche, e la gestione della torta una volta ultimata la cottura.
          Sperimenta consistenze e sapori tutti nuovi da gustare nel tepore di casa.

          Il corso si è svolto il 13 Aprile

          Dalle 19:00 alle 23:00

          € 50

          Il corso includeva*

          DEGUSTAZIONE FINALE DELLE VOSTRE torte da forno

          Corso-pasta-fresca-ripiena-fine-corso
          buon appetito

          Al termine del corso di torte da forno, assaggeremo tutti insieme le torte realizzate durante la lezione.

          *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

          Corso-pasta-fresca-ripiena-tortelloni
          Pasta fresca ripiena di Pasqua

          Pasta fresca ripiena
          di Pasqua

          Idee gourmet e tradizionali da proporre per il tuo pranzo di Pasqua!

          Prepara insieme alla sfoglina Monica Parisi,
          un primo piatto davvero sorprendente per stupire i tuoi amici.

          Impariamo nuove ricette di paste fresche ripiene per rendere ricco 

          e festoso il tuo menu di Pasqua.

          A ciascun formato, il suo ripieno a sorpresa!

          Il corso si è svolto il 30 Marzo

          Dalle 19:00 alle 23:00

          € 50

          Il corso includeva*

          DEGUSTAZIONE FINALE DELLE VOSTRE RICETTE

          Corso-pasta-fresca-ripiena-fine-corso
          buon appetito

          Al termine del corso di pasta ripiena, assaggeremo tutti insieme i vari formati, realizzati durante la lezione.

          *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

          Corso di cucina per bambini Pasqua Bologna
          Corso di cucina per bambini Pasqua

          Evviva la Pasqua!

          Corso indicato per ragazzi dagli 07 agli 11 anni

          Corso Pasqua cucina_bimbi uova_

          Corso di cucina per bambini a tema Pasqua,
          insieme alla chef Nunzia Petrolo. I piccoli chef impareranno ricette facili da replicare
          anche a casa in occasione dei festeggiamenti pasquali. 

          Inizio del corso 18 Marzo

          dalle 15:00 alle 18:00

          € 30

          Il corso include*

          DEGUSTAZIONE FINALE INSIEME AI GENITORI

          cena della vigilia di natale
          buon appetito

          Al termine del corso, assaggerete insieme ai vostri genitori, le prelibatezze realizzate durante la lezione.

          *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

          Iscrivi il tuo piccolo chef

            Numero di partecipanti

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