Lug 31 2026

Corso pasta fresca autunnale

Corso pasta Autunnale

Durante questo corso dedicato alla pasta fresca, partendo dall’impasto, proponiamo formati di pasta sia semplici che ripieni ma ricchi dei sapori e colori dell’autunno.

Insieme alla sfoglina bolognese Monica Parisi, riuscirai ad ottenere le forme ed i sapori perfetti.

Data Corso 12 ottobre 2026

CORSO PIENO

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DELLE VOSTRE RICETTE

Al termine del corso di pasta fresca, assaggeremo tutti insieme i vari formati, realizzati durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

PROGRAMMA DELLA SERATA IN ARRIVO 🥚🥚🥚

ISCRIVITI ALLA LISTA DI ATTESA

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Lug 31 2026

Corso di Finger Food (speciale sabato)

Corso di finger food

Vuoi preparare un aperitivo speciale per le tue feste?
Ogni boccone un’esplosione di bontà!
Metti all’opera la tua creatività, con questo Corso di Finger Food, sotto la guida esperta della chef Nunzia, crea piccoli capolavori da condividere con chi vuoi.

Dalle 9:30 alle 13:30

Data corso 20 febbraio 2027

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DEI FINGER FOOD

Al termine del corso finger food, assaggeremo le preparazioni realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

PROGRAMMA DEL CORSO

Cestini di brisée alla parmigiana.

Cuore di carciofo croccante con maionese veg.

Involtini di pasta fillo con verdure e formaggio.

Bicchierino con crema di piselli salmone affumicato e mousse di mascarpone alla menta.

Sformatino di funghi con salsa al prezzemolo.

Iscriviti o regala il corso

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Mar 17 2026

Torte moderne di primavera

NOVITA' PRIMAVERA 2026

Torte moderne di Primavera

ULTIMI 2 POSTI DISPONIBILI !!!!

L’Arte della Pasticceria Moderna: Speciale Primavera con la Pastrychef Irene Cirillo

Trasforma i profumi della stagione in capolavori da gustare, imparando a creare torte moderne che ricreano i colori e sapori della primavera.

Unisciti alla pastrychef Irene Cirillo in un corso amatoriale, dove la tecnica professionale incontra la passione di chi ama creare con le proprie mani.

Non serve essere esperti: il corso è pensato per chi vuole scoprire tecniche o affinare le proprie conoscenze.

Data Corso 27 aprile 2026

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DELLE TORTE AUTUNNALI

Al termine del corso, assaggeremo tutti insieme i dolci realizzati durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

Cosa imparerai:

In questo corso intensivo e pratico, Irene ti guiderà nella realizzazione di una torta moderna ispirata ai sapori primaverili

Scopriremo insieme:

* Basi Perfette
* Il Cuore della Torta: Inserti per un contrasto di consistenze.
* Le texture: mousse vellutate e ariose.
* L’Estetica Moderna: La tecniche della decorazione moderna

Iscriviti o regala il corso

lista allergeni in aggiornamento

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Dic 18 2025

Cena di Pesce

Partecipa al nostro corso di ricette di mare e scopri come preparare ottimi piatti semplici da di grande effetto, dietro la guida esperta dello chef Fabio Castriotti.
Iscriviti ora e vieni a creare un’ottima cena, con le nostre ricette di pesce.

Data del corso 04 marzo 2026

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI DI PESCE

Al termine del corso di ricette di mare, assaggeremo tutti insieme i vari piatti realizzati durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

PROGRAMMA DELLA SERATA

Polpette di polpo, maionese al cipollotto e rucola
Tartare di salmone con ratatouille di verdure e mozzarella di bufala
Garganelli con gamberi, melanzane, pomodorini leggermente piccante
Moscardini in umido con bietola

Iscriviti o regala il corso

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Dic 18 2025

Corso la vera cucina giapponese aprile

Corso la vera cucina giapponese

Il nostro Corso sulla vera Cucina Giapponese, è stato ideato per ricreare un viaggio gastronomico alla scoperta dei veri piatti nipponici.

La cucina giapponese è una delle più antiche del mondo, legata a tradizioni secolari con una forte componente estetica, che la rende raffinata ed elegante.

La nostra docente giapponese Keiko Yoshimori ti invita a scoprire le ricette autentiche e gustose del suo splendido paese, cucinandole insieme a lei!

CORSO PIENO ISCRIVITI ALLA LISTA D’ATTESA

Data corso 09 aprile 2026

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI GIAPPONESI

Al termine del corso cucina giapponese, assaggerete i piatti che avete realizzato durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

PROGRAMMA DEL CORSO

Gyoza ripieni di carne

Takoyaki (vari gusti: polpo – cheddar – wurstel)

Okonomiyaki
(di carne o di pesce)

Onighiri (salmone)

Dorayaki (alla nutella)

LISTA DI ATTESA (se dovessero liberarsi dei posti vi contatteremo)

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Dic 18 2025

Corso di cucina marinara

CORSO LIVELLO FACILE

n questo Corso di cucina marinara, tante risate e profumo di mare!
In questo corso amatoriale ti metti il grembiule e prepari, insieme alla chef Nunzia Petrolo, ricette semplici ma super gustose a base di pesce.
Niente piatti da chef stellato, solo buona compagnia, mani in pasta e sapori che sanno di mare. Perfetto per chi ha voglia di imparare qualcosa di nuovo… senza prendersi troppo sul serio!

Data corso 28 maggio 2026

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI DI PESCE

Al termine del corso di pesce, assaggerete le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

MENU DELLA SERATA:

– Gnocchi di piselli con calamari
– Polpo croccante con salsa di pomodoro,
olive taggiasche e polvere di olive nere

– Pepata di cozze
– Involtini di pesce spada

Iscriviti o regala il corso

lista allergeni in aggiornamento per nuovo menù

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Dic 18 2025

La pasta fresca vegetariana

Un affascinante corso sui primi di pasta all’uovo con ripieni e condimenti vegetariani.
Un’occasione per imparare a preparare primi piatti con prodotti freschi di stagione.
Dall’impasto a mano, l’utilizzo del mattarello per tirare la sfoglia e formare i vari tipi di pasta.
Metterai subito in pratica le tecniche apprese, imparerai avendo l’opportunità di ricevere suggerimenti e trucchi dalla nostra sfoglina professionista Monica Parisi

Data del corso 19 maggio 2026

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DElle vostre paste vegetariane

Al termine del corso di pasta, assaggerete i vari formati, realizzati durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

Ogni partecipante si cimenterà nella preparazione di ogni impasto e formato di pasta:

PROGRAMMA DELLA SERATA, PRESTO DISPONIBILE!

Iscriviti o regala il corso

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Dic 18 2025

Ricette estive di pesce

In questo Corso dedicato al pesce, realizzerai ottimi piatti estivi da riproporre per le tue cene tra amici e famigliari.

Segui i consigli dello chef Fabio Castriotti per imparare tutti i segreti sul pesce.

Data corso 13 maggio 2026

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI DI PESCE

PROGRAMMA DEL CORSO

– Calamaretti ripieni di patate al limone con cicorietta ripassata in padella AOP ristretto di vino e pepe nero .

– Carpaccio di gamberi rossi con stracciatella pugliese, asparagi verdi di Altedo e lime.

– Orecchiette Pugliesi con Calamari, melanzane, basilico e pomodorino, pecorino fresco.

– Trancio di tonno scottato in padella con insalata di fagiolini, cipolla rossa di Tropea, basilico, olive nere taggiasche, scorzetta di limone.

Al termine del corso di pesce, assaggeremo tutti insieme le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

Iscriviti o regala il corso

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Dic 18 2025

Ricette di mare

NUOVO MENÙ

Ricette di mare di Primavera

Partecipa al nostro corso di ricette di mare e scopri come pulire e trattare le materie prime per realizzare ottimi piatti a base di pesce.
Sotto la guida esperta dello chef Giacomo Galeazzi, imparerai a mettere in pratica nuove idee da riproporre a casa.
Iscriviti ora e trasforma i tuoi pranzi o cene, con le nostre ricette di pesce uniche!

Data del corso 21 aprile 2026

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI DI PESCE

Al termine del corso di ricette di mare, assaggeremo tutti insieme i vari piatti realizzati durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

INVOLTINI DI SOGLIOLA E ASPARAGI, FRAGOLE, CONDIMENTO AL LIME E SESAMO NERO TOSTATO

GALLINELLA DI MARE CON FAVE, FINOCCHIETTO E GUANCIALE CROCCANTE

MALTAGLIATI IN BRODETTO DI SEPPIA E PISELLI

FILETTO DI BRANZINO AL FORNO CON AGRETTI, POMODORI SECCHI. PANE TOSTATO E SALSA AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

ISCRIVITI AL CORSO

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Dic 18 2025

Corso sul pesce azzurro

In questo Corso dedicato al pesce azzurro, realizzerai ricette utilizzando questo alimento famoso per essere altamente nutriente e ricco di benefici per la salute.
Pulizia, sfilettatura, cottura e conservazione…segui i consigli pratici dello chef
Giacomo Galeazzi e imparerai a presentare dei piatti spettacolari!

Data corso 10 febbraio 2026

CORSO PIENO

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DEi piatti con il pesce azzurro

Al termine del corso di pesce, assaggerete le prelibatezze, realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

MENÚ DELLA SERATA

Alici leggermente marinate agli agrumi con puntarelle di cicoria, capperi e cipolla rossa

Sbriciolato di cefalo al cartoccio con broccoli verdi, pomodori secchi e olive taggiasche

Minestra di pasta e ceci con polpettine di tonno alla maggiorana

Filetto di sgombro al pecorino e pepe nero con carciofi stufati e zucca violina

INFO: Il menù potrebbe avere delle variazioni la sera del corso in base al pescato del giorno.

Richiesta iscrizione alla Lista di attesa

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